시원하고 깔끔한 양파‘오이피클’ 만드는 방법~!촛물 황금레시피!! 피자, 치킨 먹을 때 딱이야^^

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판교맘’s누구나집밥

시원하고 깔끔한 양파‘오이피클’ 만드는 방법~!촛물 황금레시피!! 피자, 치킨 먹을 때 딱이야^^

오늘은 홈메이드 ‘오이피클’을 만들어 보았습니다^^

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[피클촛물]

물
5컵 구매
식초
3컵 구매
설탕
3컵 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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백오이의 가시를 흐르는 물에 칼로 슥슥 제거해주시고,

꼭지는 따 주셔요.

백오이5개는 5mm 두께로 송송,

양파(중)1개도 송송,

당근(대)1/2개도 송송 썰어주셔요.

물5컵(1L),

식초3컵(600ml)

설탕3컵(600ml)을

냄비에 촛물재료와 월계수잎 6장,

통후추1t,

생강가루1t를 넣고,

팔팔 끓으면 불을 바로 꺼 주신 후,

뜨거운 촛물을 재료에 가득 부어 주셔요.

붕붕 떠서, 접시로 눌러주었습니다. 완전히 식힌 다음, 뚜껑을 닫아서 냉장고에서 이틀간 보관 후, 드시면 됩니다^^

아삭아삭 새콤달콤한 홈메이드 오이피클은,

사서 먹는 것과는 비교가 안되게 맛과 식감이 좋습니다~^^

양파오이피클 관련 상품

등록일 : 2022-01-23 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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