Name: 머핀케이크
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 머핀믹스 300g; 달걀 2개; 우유 80ml; 식용유 50g; 컬러생크림 믹스 2봉지; 찬 우유 150ml

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밥심은국력

머핀케이크

머핀은 원래 식사용으로 먹는 1인용 작은 빵을 말하는데요. 머핀은 달지 않은 빵을 말하는데 여기에 달콤한 아이싱을 올리면 컵케이크가 되지요. 컵케이크는 식사용이 아니라 디저트가 되지요. 오늘은 머핀 믹스와 컬러 생크림 믹스로 머핀 케이크를 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

머핀믹스를 이용하여 머핀을 만들어 줄거예요.

거품이 잘 나게 하기 위해서 계란은 실온에 30분정도 꺼내두어요. 볼에 계란 2개와 우유 80ml를 가볍게 풀어주세요. 우유가 없으면 물을 넣어주세요.

머핀믹스 1봉지(300g)를 체에 쳐주세요. 공기가 들어가서 잘 부풀어요.

녹인 버터 또는 식용유 50g을 넣고 핸드믹서기로 2~3분간 저어주세요.

반죽이 완성되었어요.

머핀틀에 식용유를 발라주세요. 잘 떨어지게 하기 위함이지요. 머핀틀에 2/3정도까지 반죽을 부어주세요. 부풀어오르기 때문에 꽉 채우지 마세요.

10분정도 예열한 오븐에 180도에서 20분간 돌리세요. 이쑤시개를 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은 것이죠.

오븐

핸드믹서기를 오래 돌려서 반죽이 과하게 부풀었어요. 부푼 부분을 칼로 약간 정리하면 좋아요. 머핀을 완전히 식혀주어야 생크림을 올렸을 때 녹지 않아요.

컬러 생크림 믹스가 신기해서 구입해봤어요. 생크림을 직접 만들 줄 알지만, 간편한 제품인 것 같아서요. 밀크, 초콜릿, 딸기 생크림 3가지입니다. 2가지만 만들어 보기로 했어요.

생크림 믹스 1봉지 30g에 찬 우유 75ml를 붓고 핸드믹서기로 돌려줍니다. 이 때 가장 센 단계로 3분간 휘핑하면 되는데요.

시간보다도 생크림에 뿔이 생기면 완성되었다는 것을 알 수 있지요.

생크림을 짤쭈머니에 넣어서 머핀에 올려주면 되지요.

딸기 생크림도 같은 방법으로 만들어줍니다.

짤주머니 깍지가 다른 것이라서 모양이 달라요. 머핀 케이크가 완성되었어요.

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등록일 : 2022-01-20 수정일 : 2022-01-20

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#머핀케이크 #머핀케잌 #컬러생크림믹스 #머핀믹스 #빵 #베이커리 #머핀

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