Name: 순대볶음 [매콤한 양념옷을 입은 순대! 술안주로 최고죠!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 2종이컵; 양파 1.5개; 홍고추 2개; 청고추 2개; 깻잎 7장; 다진마늘 1스푼; 고추장 2스푼; 된장 1스푼; 진간장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼

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하이유니별

순대볶음 [매콤한 양념옷을 입은 순대! 술안주로 최고죠!]

'뚝배기보다 장맛이 좋다'라는 속담이 있죠? 제 생각에는 순대가 이 속담에 딱 어울리는 음식 같아요. 순대는 생긴 모습이 예쁘지는 않잖아요. 그런데 하나 집어서 입어 넣는 순간 그 맛에 홀딱 반하게 되거든요. 오늘은 겉모습은 볼품 없지만 맛은 휼륭한 순대에 매콤한 양념을 넣고 볶았어요. 그냥 먹어도 맛있는 순대! 매콤한 양념까지 만나면 얼~마나 맛있게요?ㅎㅎㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

순대
2종이컵 구매
양파
1.5개 구매
홍고추
2개 구매
청고추
2개 구매
깻잎
7장 구매
다진마늘
1스푼 구매

[양념 재료]

고추장
2스푼 구매
된장
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

오늘의 주인공인 순대부터 쪄 줄게요. 15분정도면 익어요.

종이컵으로 2컵정도의 분량을 자를게요. 순대의 케이싱이 질긴 느낌이 있어서 칼로 자르기보다는 가위로 싹뚝싹뚝 잘라주는 게 더 잘 잘리더라고요. 싹뚝 싹뚝 모두 잘랐어요.

채소를 손질해 볼게요.
양파, 홍고추, 청고추, 대파를 적당한 크기로 썰어 주세요.

이제 양념장을 만들게요.
고추장 2스푼, 진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 된장 1스푼, 고추가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
을 넣고 골고루 섞어 주시면 돼요.

후라이팬에 기름을 두른 후 순대, 양파, 홍고추, 청고추를 넣어 주세요.

만들어 둔 양념장을 넣고 잘 섞어 주시고요. 깻잎을 넣고 숨이 죽을 때까지 골고루 저으며 마무리해 주세요.

향긋한 깻잎향을 머금은 순대볶음 한 입이면 일상의 고단함이 녹아내리는 것 같아요. 매콤한 양념옷을 입은 순대볶음은 언제 먹어도 맛있지만 육퇴 후 남편과 먹는 게 제일 맛있는 것 같아요. 시원한 맥주와 함께 딱! 완전 맛있죠.ㅎㅎㅎ

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등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

#순대볶음 #매콤순대볶음 #순대요리 #술안주 #안주요리

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