묵은지 군만두 [No만두피! Yes묵은지! 깔끔한 맛이 일품인 다이어트 김치만두!]

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하이유니별

묵은지 군만두 [No만두피! Yes묵은지! 깔끔한 맛이 일품인 다이어트 김치만두!]

친정엄마가 만들어 주신 김치는 제 보물이에요. 엄마표 김치 넣고 만든 음식은 다 맛있죠. 그 동안 엄마 김치를 이용해서 김치찌개, 김치전, 김치볶음밥... 다양한 메뉴를 만들어 먹었는데요. 오늘은 김치양념 씻은 묵은지로 만두를 만들어 봤어요. 밀가루로 만든 만두피 대신 묵은지로 만두소를 감싼 거죠. 돼지고기가 주로 들어가는 만두소의 느끼함을 묵은지가 깔끔하게 잡아주더라고요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
2종이컵 구매
양파
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
스위트콘
1/2컵 구매
묵은지
1/4포기 구매
계란
2개 구매
소금
4꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파, 파프리카, 피망을 잘게 다져 주세요.
사진에는 빠졌는데 스위트콘도 잘게 다져 주세요. 다른 채소들과 비슷한 크기여야 보기도 더 좋고 맛도 더 좋겠죠?

돼지고기다짐육에 잘게 다진 피망, 파프리카, 양파, 스위트콘, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 주세요.

양념을 씻어 낸 묵은지의 줄기 부분은 잘라내 주세요. 묵은지 입사귀부분으로 만두소를 감싸서 만두처럼 만들 거예요.

묵은지 입사귀 부분에 만들어 둔 만두소를 넣고 돌돌 말아 주세요. 처음 1번 말아준 후 양 옆을 접어 주시고요. 계속해서 돌돌 말아주시면 돼요.

계란 1개를 풀고, 소금을 약간 넣어 주세요. 만들어 둔 묵은지만두를 담가 계란물을 묻혀 주시고요.

기름 두른 팬에 올리고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇 구워 주세요.

묵은지로 감싼 만두를 구워서 깔끔하고 고소한 맛이 일품이네요. 기름에 구웠지만 묵은지 덕분에 느끼한 맛이 덜하더라고요. 한 개 먹으면 몇 개라도 더 먹고 싶은 맛이라고 할까요?ㅎㅎㅎ
밀가루로 만든 만두피를 사용하지 않고 묵은지를 사용해서 만든 만두잖아요? 게다가 돼지고기 살코기에 다양한 채소도 많이 넣어서 만들었기 때문에 영양이 풍부할 것 같아요. 다이어트 하시는 분들도 1~2개 정도는 부담 없이 먹기 좋은 메뉴가 아닐까 해요.

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등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#묵은지만두 #노밀가루만두 #이색만두 #만두

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