Name: 궁중떡볶이 [아이도 맛있게 잘 먹는 간장떡볶이! 소고기 넣어 영양 듬뿍!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 1종이컵; 떡볶이떡 1.5종이컵; 양파 1/2개; 당근 5cm; 양송이버섯 5개; 물 1종이컵; 진간장 5스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 2스푼; 올리고당 2스푼; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼

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하이유니별

궁중떡볶이 [아이도 맛있게 잘 먹는 간장떡볶이! 소고기 넣어 영양 듬뿍!]

제 딸은 떡을 워낙 좋아하거든요? 이유식 끝내고 일반식 시작할 때부터 제일 잘 먹었던 음식이 바로 떡이에요. 그 중에서도 쫀득쫀득 찰떡을 좋아해요. 그래서 그런지 떡볶이도 참 잘 먹어요. 원래는 떡국떡과 간장양념 떡볶이를 자주 만들어 주는데요. 오늘은 떡볶이 떡으로 간장양념과 소고기, 채소를 듬뿍 넣고 궁중떡볶이를 만들어 봤어요. 아직 큰 채소를 잘 안 먹어서 과연 채소까지 잘 먹을까 의구심을 가지면서 먹여 봤는데요. 예상 외로 채소까지 잘 먹더라고요. 엄마 기분이 참 좋네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

소고기
1종이컵 구매
떡볶이떡
1.5종이컵 구매
양파
1/2개 구매
당근
5cm 구매
양송이버섯
5개 구매
물
1종이컵 구매

[양념 재료]

진간장
5스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

떡볶이 떡 1.5컵을 물에 담가 20분정도 불려 주세요. 끓는 물에 한번 데쳐 주시면 바로 사용하실 수 있는데요. 저는 떡을 물에 불리는 동안 다른 재료를 손질하려고 그냥 불렸어요.

양파와 당근을 채썰어 주세요.

양송이 버섯을 슬라이스해 주시고요.

소고기를 다져 주세요. 소고기 다짐육을 사용하셔도 좋고요.

간장 양념장을 만들게요.
진간장 5스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어 주세요.

팬에 소고기를 먼저 넣고 볶아 주세요. 소고기가 어느정도 익으면 불려 둔 떡을 넣고요. 그리고 물을 조금 넣어 주세요. 떡을 찌듯이 볶는 방법을 사용할 거거든요. 떡이 적당히 익으면 채 썬 당근과 양파를 넣고 계속 볶으면 돼요.

만들어 둔 간장양념장을 넣고 소스가 졸아들 때까지 볶으면 완성이에요!

소고기 듬뿍, 채소 듬뿍 들어간 영양 만점 궁중떡볶이가 완성됐어요. 간장양념 쏙쏙 벤 떡의 맛이 좋네요. 양념이 맵지 않아서 딸도 잘 먹어요. 소고기와 채소가 떡에 달라붙어 올라오잖아요? 다 떼버리고 먹는데, 오늘은 떡이랑 같이 소고기도 채소도 함께 잘 먹네요. 두 손으로 엄지척 날리면서요.ㅎㅎㅎ 엄마 마음은 아이가 영양가 있는 거 골고루 먹는 거 보는 게 그렇게 마음이 좋거든요. 아이가 잘 먹어 줘서 기분이 좋네요. 아이들이 좋아하는 간장양념의 궁중떡볶이! 한번쯤 만들어 주셔도 좋겠죠?