Name: 참치계란볶음밥 고소하고 날치알 톡톡 씹히는 좋은 맛
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치캔 큰사이즈 1개; 밥 2공기; 계란 3개; 빨강 파프리카 1/3개; 노랑 파프리카 1/3개; 피망 1/3개; 대파 1대; 미나리 4대; 날치알; 진간장 3큰술; 후추 톡톡; 소금 1꼬집; 통깨 1큰술; 올리브유

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참치계란볶음밥 고소하고 날치알 톡톡 씹히는 좋은 맛

반찬 여러가지 만들기 귀찮을때는 한그릇음식이 제일 간편하고 맛있게 먹을 수 있지 싶은데요, 얼마전에 월남쌈 싸서 먹고 남은 파프리카랑 피망이 많이 남아서 이번에는 참치캔 따서 대파 넉넉히 넣고 짜투리야채와 함께 볶아본 참치계란볶음밥 만드는법 올려봅니다. 오렌지빛 날치알 올려서 먹는 맛이 진짜 맛있어요. 간편하게 김치 종류 한가지만 곁들여서 먹어도 핵꿀맛이랍니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

파프리카와 피망은 잘게 송송 썰어줍니다.

대파도 송송 썰어줍니다. 중금속 해독에 좋은 대파를 좋아해서 저는 넉넉히 넣었어요.

마나리는 약 2cm 정도로 썰어줍니다. 없으시면 생략하셔도 좋은데요, 향긋하니 넣어주면 더 좋답니다.

계란은 골고루 잘 풀어줍니다.

참치캔의 기름은 쫙 빼줍니다. 도구를 사용하셔도 되고 저처럼 캔 뚜껑을 눌러서 기름기를 빼주셔도 잘 빠져요.

팬에 기름을 두르고 대파를 볶아서 파향을 내어줍니다.

썰어놓은 파프리카와 피망을 넣어 볶아줍니다.

야채 색이 선명해지도록 소금 한꼬집을 넣어서 볶아줍니다.

기름기를 쫙 뺀 캔참치를 넣어 볶아주고 후추도 톡톡 뿌려줍니다.

간장 3큰술 정도를 넣어 볶아줍니다. 저는 3.5큰술 정도 넣었어요. 밥을 넣고 좀 부족하다 싶으면 더 넣어주면 되니 처음부터 너무 많이 넣지 않으셔도 됩니다.

골고루 볶아주시고 다 볶아진 참치와 야채를 한쪽으로 몰아주고 기름을 살짝 둘러서 계란물을 넣어서 젓가락으로 휘휘 사정없이 저어가면서 계란을 볶아줍니다.

볶은 계란과 함께 골고루 섞어줍니다.

밥을 넣어서 골고루 섞어가면서 볶아줍니다. 간은 딱 좋아서 저희는 추가 간은 하지 않았어요.

다 볶아지면 불을 끄고 미나리와 통깨를 넣어 골고루 섞어주면 참치 계란 볶음밥 만드는법 완성이랍니다.

밥공기에 랩을 씌운 다음 참치볶음밥 넣어서 꾹꿀 눌러서 접시에 뒤집어 담아주고 그 위에 날치알을 올려주면 되는 간단한 한그릇음식이에요.

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등록일 : 2022-01-15 수정일 : 2022-01-17

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#참치볶음밥 #야채볶음밥

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