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양싸

김치밥 만들기

김치밥이 먹고 싶어서.

만들었습니다.

재료도 매우 간단합니다.

맛있게 한 끼 만들어 드셔보세요~!
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 쌀 컵이나 종이컵 기준 2컵을 준비합니다.
쌀을 씻고 30분 불려줍니다.
불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. (안 그래도 되는데 물 버릴 때 체에 걸러서 버려서..ㅋ)
그리고 쌀 불릴 때 같이 하실 게.
다시마 육수 만들기.
따뜻한 물에 다시마 두어 개를 넣고 30분 우려줍니다.
사실 밥 지을 때 다시마 넣고 지어도 됩니다.
다시마 우린 물은 200cc.
냉동된 파와 청양고추밖에 없어서..
파와 고추는 다져줍니다.
얼만큼이냐고 따져보자면 청양고추는 하나, 대파는 ⅓ 정도? 됩니다.
참기름 1T, 간장 3T, 고춧가루 1T, 매실액 1t, 참기름 1T, 깨, 다진 고추와 다진 파를 넣고 간장 양념장을 만들어 줍니다.
김치는 잘게 썰어 준비합니다.
저는 작은 배추김치 반포기를 사용했습니다.
김치는 드시고 싶은 만큼만.
돼지고기(다짐육) 양념을 해줍니다.
간장 1t, 미림 1T(소주 가능. 없으면 생략 가능), 다진 마늘 1t, 후춧가루를 넣고 조물조물.
냄비에 불린 쌀을 넣고, 김치와 돼지고기를 올려줍니다.
다시마 우린 물을 넣고.
물의 양을 모르겠다면.
손가락 반 마디까지 물이 오면 됩니다.
모자르지는 않아요.
뚜껑 덮고 센 불로 끓여주세요.
보글보글.
보글보글 끓어오르면 중불로 낮춰줍니다.
그리고 10분 후 냄비에서 소리가 납니다.
톡. 톡. 톡.
김치밥 만들기 톡톡 소리
소리가 들리는지는 저도 잘.. 저는 들리는데 안 들릴 수도..
톡. 톡. 소리가 나면 밥을 섞어줍니다.
밥을 섞을 때 들기름 1T를 넣고 섞어줍니다.
들기름 넣으면 좀 더 맛있습니다. (내 기준)
밥을 섞어주고 아주 약한 불에서 뚜껑 덮고 10분.
불 끄고 뜸을 들여줍니다.
완성.
누룽지도 생겼습니다.
팁-주의사항
전기밥솥에 재료 다 넣고 그냥 취사 눌러도 잘 될 것 같아요.
양념장이랑 드시는 거 추천. 그냥 먹으면 싱거워요.
김치나 청양 고추는 드시고 싶은 만큼 취향껏 넣어주시고, 돼지고기도 드시고싶은 만큼 양 조절을 하셔서 만드시면 됩니다. ^^

등록일 : 2022-01-13 수정일 : 2022-01-13

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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#김치#돼지고기#김치밥
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