매생이굴전~손님접대음식,술안주

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왕눈이의맛있는이야기

매생이굴전~손님접대음식,술안주

제철인 매생이와 굴을 섞어서 전을 만들어봤어요
요즘은 제철이 아니여도 건조된 매생이가공식품이 나와서 365일 편하게 위생적으로 조리할수 있네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

가는소금
3꼬집 구매
후추가루
조금 구매
해바라기유
조금 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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건조된 매생이 작은1덩이를 물반컵을 부어주시면 바로 촉촉한 매생이가 되네요

생굴을 찬물에서 살살 씻어 물기를 빼주세요

홍고추를 반으로 가르어 씨부분을 제거후에 곱게 다져주세요
*유아,어린이가 먹을꺼면 당근으로 대체하셔도 되세요

매생이에 다진홍고추/계란을 깨어넣고 가는소금/후추가루를 조금만 넣고 잘섞어주세요

부침가루나 밀가루를 조금만 넣고 잘 풀어주세요

물기빠진 생굴을 넣어서 살살 섞어주시고

팬에 해바라기유를 넣고 굴을 2~3개씩 올려주시고 반죽물을 한큰술씩 올려주시고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요 거의 계란물이기에 금방익어야 오래두시면 탑니다~
*중약불에서 부쳐주세요

바다의 우유라고 불릴만큼 칼슘이 풍부한 제철인 생굴과 미네랄이 풍부한 매생이와 함께 맛과 영양을 챙겨보세요

: 생굴을 살짝 데쳐서 조리하시면 물이 생겨나지 않아요

매생이굴전 관련 상품

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-11

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 2

보르댕1020 2022-01-18 22:58:07

저는 당근넣고 했는데 맛있었어용!

쉐프의 한마디2022-01-19 09:34:27

ㅎ감사합니다~♡

다람 2022-03-07 08:54:59

맛나게 잘 먹었습니다 굿♡

쉐프의 한마디2022-03-07 08:54:59

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#굴부침개 #초간단 #다이어트식단 #칼슘풍부 #어린이반찬 #미네랄풍부 #건강식단 #집들이음식 #명절음식

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