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평범한흔남

브런치 아주 좋은 간단한 토마토계란볶음 레시피

아주 간단하게 한끼 해결 할 수 있는 브런치 요리.
토마토계란볶음 입니다!
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위 재료 확인하시고 준비해주세요.
아주 간단합니다!
먼저, 토마토는 반으로 잘라주시고 파는 채썰어 주세요.
대파는 흰 부분만 사용했습니다.
계란 2알을 깨고 나서 우유 2T 넣어주세요.
조금 더 부드러워져요.
소금 0.1T 넣어주세요. 한꼬집~정도 넣으시면 됩니다.
계란 휘휘 저어서 준비해주세요.
바로, 양념 만들어주세요.
작은 그릇에 굴소스 1/2T 넣어주세요.
진간장 1/2T 넣어주세요. 한 스푼 넣으면 짭니다!
설탕 1/2T 넣어주세요.
자 그러면 소스는 완성입니다!
버터 1T 후라이팬에 넣어주세요.
버터가 다 녹으면 준비한 계란물 넣어주시고,
한쪽 방향으로 살살 저어서 스크램블 해주세요.
계란은 약 80% 정도만 익으면 됩니다.
이때 가스불은 중불로 해주시면 요리 하시기 편해요.
스크램블 80% 정도가 되었다면 접시로 옮겨 담아주세요.
사용했던 후라이팬에 바로 식용유 2T 넣어주세요.
파를 넣고 약 30초 정도만 약강불에 볶아 주세요.
이후에, 방울토마토 넣고서 30초 정도 볶아 줍니다.
준비한 소스 넣고 10초 정도만 스윽~ 버무려 주세요.
이후에 가스불 끕니다!
가스불 끈 상태에서 스크램블을 다시 넣어서
골고루 저어주기만 하면 완성입니다!
그릇에 보기 좋게 담아주세요.
팁-주의사항
간단하지만, 정말 맛있는 브런치 입니다!
밥에 비벼 먹어도 진짜 맛있습니다!

등록일 : 2022-01-05 수정일 : 2022-01-06

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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