Name: 시금치수플레
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 100g; 달걀 1개; 체다치즈 2장; 우유 150g; 올리브유 1큰술; 밀가루 1큰술; 우유 150g; 소금 약간

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민트쿠킹

시금치수플레

한식스타일의 시금치요리가 질렸다면 브런치스타일로 달걀, 치즈와 함께 수플레를 만들어 보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
100g 구매
달걀
1개 구매
체다치즈
2장 구매
우유
150g 구매

[소스]

올리브유
1큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
우유
150g 구매
소금
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

시금치는 뿌리를 떼고 흐르는 물에 잘 씻어요

끓는 물에 시금치를 데쳐요

센불

데친 시금치는 찬물에 재빨리 헹구어요

냄비에 올리브유, 밀가루를 볶아요

약불

우유를 조금씩 부어 소스를 만들어요

중불

체다치즈를 넣고 잘 섞어주세요

소스를 식히는 동안 시금치를 잘게 썰어요

달걀1개를 분리해 노른자는 소스에 넣어 잘 섞어주세요

흰자는 거품을 내서 머랭을 만들어요

거품의 반 정도를 소스에 잘 넣어 섞어주세요

베이킹컵에 담아 오븐팬에 담아주세요

210도 15분 정도 구워주세요

오븐

: 설탕이 전혀 안들어가서 디저트가 아닙니다. 간식이나 브런치로 즐기세요

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등록일 : 2022-01-05 수정일 : 2022-01-06

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#시금치 #수플레 #시금치수플레 #영양간식 #방학간식 #서양식시금치요리 #브런치

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