삶은 무청(시래기)굴전

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lee쉐프

삶은 무청(시래기)굴전

김장때 무청이 길고 싱싱해서 삶아 냉동 보관했다가 오늘 해동해서 굴을 넣고 전을 만들어 봤습니다
아삭하면서 생각했던 것 보다 맛있습니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시래기
110g 구매
굴
70g 구매
부침가루
3큰술 구매
달걀
1개 구매

[양념]

참치액
1작은술 구매
진간장
1작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
다진대파
1큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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시래기는 송송 썰어 줍니다

굴은 소금물에 두번정도 헹궈 불순물을 제거해줍니다

시래기에 대파 다진마늘,참치액,진간장,참기름을 넣고 버무려 줍니다

굴과 부침가루를 넣고 섞은 후

달걀을 넣고 섞어 반죽 농도를 맞춰 줍니다

팬에 식용유를 두르고 반죽을 1큰술씩 넣고 부쳐 줍니다

노릇하게 익으면 뒤집어서 익혀 줍니다

완성 그릇에 담아 줍니다

: 무청은 (시래기)는 부드러운 것을 사용하야 전을 부쳐도 질기지 않습니다

시래기굴전 관련 상품

등록일 : 2022-01-03 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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