오이어묵샐러드:간단하게 무쳐먹는 밑반찬

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오이어묵샐러드:간단하게 무쳐먹는 밑반찬

간단하게 오이와 어묵을 무쳐 밑반찬 겸 샐러드를 만들어봤어요~

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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오이는 씨빼고 썰어서 소금에 살짝 절인다. 너무 가늘게 채썰지 마세요.

데쳐놓은 어묵은 오이와 같은 크기로 썬다.

루꼴라도 물에 담갔다 씻어 물기를 뺀다.

소스재료를 넣어 무친다. 블랙올리브꿀절임은 꿀, 조청 대신 넣어주었어요. 머스터드나 씨겨자 등과 함께해도 좋아요. 매실발사믹식초는 식초나 레몬즙+꿀로 대신해도 좋아요.

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등록일 : 2021-12-24 수정일 : 2021-12-27

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#오이어묵샐러드 #오이 #어묵 #오뎅 #샐러드 #밑반찬 #무침 #집밥 #반찬

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