얼큰하고 시원하게 동태찌개 만드는법 동태손질법

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티라미슈

얼큰하고 시원하게 동태찌개 만드는법 동태손질법

겨울엔 얼큰한 동태탕이 최고죠..
남편이 너무 좋아라 해서 자주 만들어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
무
250g 구매
콩나물
1줌 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1뿌리 구매
두부
1모 구매
된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
물
1000ml 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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동태는 비늘을 칼로 긁어내고 지느러미는 가위로 잘라내서 4토막으로 잘라 주세요.

뱃속에 있는 간이랑 동태알을 제외한 내장은 버리고 흐르는 물에 살살 씻어 주세요.

동태머리에는 지저분한 것들이 많으므로
모두 떼어내고 깨끗이 씻어 주세요.

무는 나박나박 썰어 주세요.

홍고추, 청양고추는 어슷썰어 주세요.

양파는 채썰고 대파는 어슷 썰어 주세요.

콩나물도 깨끗이 씻어주고 두부는 반으로 자른뒤 1cm두께로 썰어 주세요.

물1000ml 에 된장 ,고추장 1큰술씩 풀어 주세요.

무를 넣고 5분간 끓이다가 동태, 양파, 콩나물, 홍고추, 청양고추를 넣어 주세요.

동태가 익으면 다진마늘, 대파를 넣어 주세요.

진간장2큰술.참치액1큰술,멸치액젓1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 두부 한모를 넣고 한소큼 끓여 주세요.

얼큰하고 구수하고 시원한 동태찌개 완성이예요.
아주 맛있어요.

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

요리 후기 2

miso1975 2022-01-11 06:29:21

너무 맛있어요 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2022-01-14 10:50:29

맛있게 만드셔서 감사합니다.

박숙화 2022-02-24 17:20:01

너무맛있게잘먹었어요

쉐프의 한마디2022-02-28 20:19:57

맛있으시다고 하니 너무 기쁘네요. 감사합니다.^^

댓글 0

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