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판교맘’s누구나집밥

아삭아삭한 ‘양파장아찌’만드는 방법~!!간장달임물 황금비율!

아삭한 식감은 물론!!느끼한 음식 먹을 때!! 혹은, 밥맛 없을 때 먹기 좋은 ‘양파짱아찌’입니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파장아찌간장물->냄비에 설탕1.5컵(300ml),
간장2.5컵(500ml),
식초1.5컵(300ml),
물3컵(600ml)을 넣고 끓여주시고,
그동안 장아찌를 보관할 용기에 양파(특대)2개,
청양고추2개,
홍고추1개를 적당한 크기로 썰어 넣어주셔요.
끓어오르면, 간장물은 식히지 말고 바로 부어 주시고,
뚜껑을 연 상태로 실온에서 반나절정도 두신 후,
냉장실에서 하루간 보관했다가 꺼내 드시면 됩니다.
오늘도 맛나게 드셔요^^

등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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