순두부 찌게 오징어 새우 얼큰한 해물순두부찌게

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함박꽃

순두부 찌게 오징어 새우 얼큰한 해물순두부찌게

오래만의 순부부찌게를 해서 맛있는 한끼식사를
해물이 들어가 깊은맛이 있고 얼큰하고 맛있어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
오징어
1/2마리 구매
중새우 깐것
5마리 구매
쪽파
조금 구매
계란
1개 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1술 구매
고추가루
3술 구매
맛술
1술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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순두부와 오징어 반마리
새우 깐것 5마리
팽이버섯 1/2
쪽파조금 준비해요

간은 멸치액젓으로 해주면
감칠맛이 돌아요
해물에 비린내가 날수있어 맛술1술을 준비고추가루 준비합니다

해물은 알맞은사이즈로 썰어 주구요
쪽파와 팽이버섯도 준비합니다

냄비예 식용유를 2술과 고추가루 3술을 넣어요
중불에서 타지않도록 고추기름을 내줍니다

썰어놓은 오징어
마늘도 넣어 볶아주다가

멸치액젓를 넣어주고

맛술도 1술 넣어 볶아 줍니다

멸치육수나
생수를 1컵1/2컵을 부어 줍니다

순두부 준비는 취향껏 썰어 주면 되요

냄비에 팽이버섯을 먼저 넣어주고
순두부도 가지런히 돌려가며 넣어줘요

새우도 돌려가며 넣어주구요

계란1개를 가운데 톡 넣었줬는데 보이지가 않네요
계란은 취향껏
쪽파 썰어놓은것도 올려주고 후추 톡톡해주면
맛있는 순두부찌게 완성 이예요

: 간을 멸치액젓으로 해주니 감칠맛이 있네요
버섯을 좀더 푸짐히 넣어도 좋겠어요

해물순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-12-12 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

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#얼큰한 #새우 #해물순두부찌개 #오징어순두부찌개

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