소고기육전

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소고기육전

뜨거울때 먹으면 더 맛있는 소고기육전 입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밑간용]

맛술
4T 구매
참기름
2T 구매
고운소금
1t 구매
후추
1/2t 구매

[찍먹소스]

집간장
4T 구매
매실청
4T 구매
식초
2T 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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한우 우둔살은
키친타올로 핏물닦고 사용 합니다
밑간재료로 밑간해서 펼쳐 놓았어요

대파 흰부분은 채 썰어
얼음물에 담아 둡니다

대파 잎부분은 잘게 다져서 준비해요
알끈제거한 달걀에 다진파 넣고 잘 섞어 둡니다

밑간한 소고기는 부침가루 묻히고
여분의 가루는 털어 줍니다

달걀물 묻혀 구워 주는데요
자주 뒤집지 않는게 좋은데요
핏물이 올라오면 뒤집어 노릇하게 부쳐 줍니다

노릇하니 맛나게 잘 부쳐 졌어요
파채와 함께 찍먹소스 곁들입니다

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2021-12-12 수정일 : 2021-12-13

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https://blog.naver.com/achim03

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