Name: 쿠쿠 화이트 3구 인덕션 으로 만든 인기반찬 (무수분 알감자조림)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알감자 1kg; 홍고추 1개; 청고추 1개; 간장 100ml; 물엿 100ml; 설탕 5T; 들기름 3T; 통깨 약간

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아빠악어

쿠쿠 화이트 3구 인덕션 으로 만든 인기반찬 (무수분 알감자조림)

쿠쿠의 미식가전 화이트 3구 인덕션은 저온에서도 섬세한 온도제어가 가능하고 온도의 편차도 적게 유지가 가능해서 이번엔 무수분요리를 만들어 보았습니다.
3,400W의 최고화력을 최단시간에 끌어 올려주고, 설정한 온도를 편차 적게 유지를 해주니 이번 무수분 알감자조림도 요리하기 너무 편하고 좋았습니다.
꺼짐예약 기능도 탑재되어 있어 조림요리를 태우지 않고 편안하게 할 수 있습니다.
또 화이트 색상의 상판으로 주방을 더 화사하게 만들어주고 프레임이 없어 더욱 일체감이 느껴지니 요리를 하러 주방에 들어설 때마다 기분이 좋아집니다.

본 레시피는 제품을 지원받아 작성되었습니다.
https://bit.ly/3cFSia6

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
1kg 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매

[양념]

간장
100ml 구매
물엿
100ml 구매
설탕
5T 구매
들기름
3T 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

알감자를 물에 깨끗이 씻어주세요.

잘 씻은 감자를 간장100ml와 설탕5T를 넣고 잘 섞은 후 1시간 둡니다. 감자를 재어두면 감자에서 감자즙이 나오고 조림을 했을 때 식감 좋은 감자조림을 만들 수 있어요.

재어둔 감자에 물엿100ml를 넣고 줍니다.

이제 쿠쿠 화이트 3구 인덕션을 9단으로 양념이 끓을 때까지 끓여주세요. 쿠쿠 인덕션은 화구의 열손실이 적고 설정한 온도를 편차가 적게 유지할 수 있는 초고온 기술 덕분에 1분 정도면 바로 끓습니다.

끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 2단으로 불조절을 한 후 타이머를 45분으로 선택하세요.

45분 조림을 진행하는 동안 한번씩 감자를 앞 뒤로 잘 섞어주세요. 그래야 감자도 잘 익고 양념도 고루 배입니다.

쿠쿠 화이트 3구 인덕션은 종료 3분전에 종료시간을 알려주는데요. 그때 감자를 젓가락으로 찔러 잘 익었는지 확인하면 됩니다.

감자가 다 익고 양념이 잘 배었다면 들기름을 넣어 잘 섞어주세요. 들기름을 넣어야 식어도 감자끼리 들러붙지 않고 고소함도 살아납니다.

이제 마무리로 통깨와 썰어둔 홍고추, 청고추를 넣어주면 완성!!
쿠쿠 화이트 3구 인덕션의 초고온 기술 덕분에 무수분 알감자조림도 늘러붙지 않고 편하게 할 수 있었어요.

: 무수분요리는 불조절과 시간조절이 생명입니다. 쿠쿠 화이트 3구 인덕션을 사용하면 시간걱정 불조절 걱정 없이 요리 가능합니다. 약불에서 온도의 편차 적게 일정한 온도로 오랜 시간 졸여줘야 쫄깃하면서 쫀득한 알감자조림을 만들 수 있어요.
화이트 색상으로 주방을 화사하게 만들어주고 프레임이 없어 일체감을 들게 해주는 쿠쿠 화이트 3구 인덕션으로 무수분 요리였습니다.