Name: 백종원 사과조림 & 사과파이 [+사과조림 만들 때 팔 아프게 젓지 않아도 되는 팁!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사과 1개; 설탕 1/2컵; 물 1/2컵; 시나몬가루 1/2티스푼; 레몬즙 2스푼; 소금 1꼬집; 식빵 4개; 사과조림 4스푼; 계란 1개

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하이유니별

백종원 사과조림 & 사과파이 [+사과조림 만들 때 팔 아프게 젓지 않아도 되는 팁!]

요즘 사과가 너무 맛있죠?

손 큰 친정엄마가 사과 한 박스 사셨다고 저한테 반이나 나눠주셨어요. 이렇게 사과가 많이 있으니 사과로 디저트 한번 만들어야겠죠? 그래서 백종원님이 알려주신 사과조림을 만들었어요. 그리고 사과조림 넣고 식빵사과파이도 만들었죠.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[사과조림 재료]

사과
1개 구매
설탕
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
시나몬가루
1/2티스푼 구매
레몬즙
2스푼 구매
소금
1꼬집 구매

[사과파이 재료]

식빵
4개 구매
사과조림
4스푼 구매
계란
1개 구매

노하우

조리순서Steps

사과 1개를 깎아주시고요. 잘게 다져주세요.

후라이팬에 다진 사과를 넣어주시고요.
설탕 1/2컵, 물 1/2컵을 넣어주세요.
그리고 골고루 섞어주시면 돼요.

원래 사과조림을 만들 때에는
중약불로 20~30분동안 저어줘야 하잖아요?
여기서!
팔 아파게 젓지 않아도 되는 꿀팁!
그런데 저는 약불로 한 후 뚜껑을 덮어서 익혔어요.
이렇게 만들면 오랫동안 젓는 수고를 안 해도 되고,
시간도 줄일 수 있어요.
10분쯤 익히면 되거든요.
여러분도 저처럼 뚜껑 덮고 만들어보세요.

시나몬가루 1/2티스푼, 레몬즙 2스푼, 소금 1꼬집
넣어주세요.

불을 강불로 해 주시고요.
빠르게 저으면서 수분을 날려주세요.
이때 생각보다 빠르게 수분이 증발하거든요?
그러니까 아주 빠르게 저어주셔야 해요.

식빵 4장을 준비해 주시고요.
끝부분은 잘라내 주세요.

식빵을 밀대로 밀어서 납작하게 만들어 주세요.
밀대가 없다면 저처럼 둥근 물통을 이용하시거나
컵을 이용하시면 되겠죠?
납작하게 만든 식빵의 절반을
대충 눈으로 짐작하신 후에
한쪽면에 칼집을 사선으로 내 주세요.

칼집 넣지 않은 부분에
미리 만들어 둔 사과조림을 올려주세요.
그리고 식빵 가장자리에
계란물을 발라주시고요.
칼집 낸 부분을 덮어주세요.
숟가락으로 꾹꾹 눌러서
파이모양을 만들어 주시고요.
계란물을 발라주세요.

종이호일을 깐 오븐팬에
사과파이를 올려주시고요.
오븐에 넣어주세요.
180도로 10분 구워주세요.
에어프라이어로 구우셔도 되겠죠?
집집마다 오븐이나 에어프리어의 사양이 다르니까
파이의 익힘 정도를 확인하면서 익히면 될 것 같아요.

오븐

제철 사과로 만든 사과조림과
사과조림 듬뿍 넣어서 만든
식빵 사과파이가 완성됐어요.
갓 구워 낸 사과파이!
바삭하면서도 달콤한 맛이 정말 좋아요.
직접 만든 사과조림을 넣어 만들었더니,
더 건강한 맛이 나는 것 같고요.
사과파이 위에 사과조림을 얹어서 먹으니
달콤함이 한층 업그레이드되네요.
맛있는 제철 사과로 만든 사과조림 & 사과파이!
여러분도 한번 만들어 보세요.^^