Name: 바지락콩나물국 끓이는 방법 시원하고 맑은 콩나물국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 1봉지; 콩나물 1줌; 다진마늘 0.5큰술; 소금 약간; 멸치액젓 0.5큰술

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샤인밀

바지락콩나물국 끓이는 방법 시원하고 맑은 콩나물국

맑게 끓여서 아침국으로도 좋고, 해장국으로도 좋은 바지락콩나물국입니다. ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
1봉지 구매
콩나물
1줌 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
소금
약간 구매
멸치액젓
0.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

바지락 1봉지 양입니다. 2인분 정도의 양이에요.

바지락 양이 적으니 콩나물도 1줌 정도만 준비해서 세척해 줍니다.

해감이 다 된 상태여서 바로 끓일 수 있으니 편해요.
물 5컵 정도에 바지락을 넣고 끓여 줍니다.

바지락이 한 번 훅 끓어오르면 위에 거품은 수저로 살짝 걷어내 줍니다. 거품을 제거해야 국물이 깔끔해요.

거품을 걷어낸 후 콩나물을 넣어 줍니다.

다진마늘 0.5큰술 넣고, 다진 대파도 2큰술 정도 넣어 줍니다.

멸치액젓 0.5큰술과 소금으로 간을 맞춰 준 후 5분정도 끓여주면 완성입니다.

콩나물국은 뚜껑을 열고 끓이기 시작하면 끝까지 열고 끓여야 콩나물의 비린내가 나지 않아요.

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등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-10

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

#콩나물국 #바지락콩나물국 #아침국 #아침메뉴 #해장국 #해장음식

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