꼬막통조림으로 엄지네 포장마차 꼬막비빔밥 흉내내기(유튜버 슈고 레시피)

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꼬막통조림으로 엄지네 포장마차 꼬막비빔밥 흉내내기(유튜버 슈고 레시피)

꼬막 비빔밥을 참 좋아해서 이리저리 레시피 구경을 하다가 구독하는 유튜버가 올린 레시피 댓글평이 좋아 따라 만들어 봄.
강릉 엄지네포장마차에서 꼬막비빔밥 맛을 보고 기억해 흉내내는데 양념맛은 본인피셜 거의 8-90프로 같단다. 댓글 평도 좋으니 믿는다. 완전히 똑같이 따라하진 않았다. 양조간장 대신 진간장, 쪽파 대신 부추를 사용하였다. (우리 동네 꼬막 맛집은 부추를 듬뿍 사용한다.)

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[양념 재료]

진간장
4스푼 구매
참기름
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
조미료
1스푼 구매
참깨
적당량 구매
다진마늘
1스푼 구매

[그 외]

꼬막
1개 구매
부추
10줄 구매
풋고추
4개 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 꼬막 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 풋고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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위의 양념 재료를 한 데 섞는다.

2cm두께로 썬 부추와 어슷 썬 고추, 국물 뺀 꼬막 통조림에 양념을 2스푼 넣고 잘 무친다. 간을 보며 양념을 추가한다.

꼬막 통조림이 마트에 팔더라구요. 간편해서 추천추천!

양념을 조금 남겨 밥과 비벼주고 무쳐둔 꼬막무침과 함께 플레이팅한다.

: 꼬막비빔칼국수는 @6975202

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2022-02-27

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레시피 작성자About the writer

내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

요리 후기 1

삶이 재미나~~ 2022-07-13 13:01:17

맛있게 만들어서 잘먹엇내요 감사합니다

쉐프의 한마디2022-08-27 01:20:52

저도 자주 만들어 먹는 레시피에요. 맛있게 드셨다면 굳입니다!

댓글 0

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