Name: 유아,어린이반찬 계란찜!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 10개; 물 2컵; 맛소금 1티스푼

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왕눈이의맛있는이야기

유아,어린이반찬 계란찜!

간단한듯 쉽지않은 계란찜~알끈제거해줄수록 더욱 부드러운 계란찜이 되네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
물
2컵 구매
맛소금
1티스푼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

계란을 깨어 맛소금(가는소금)을 넣어서 잘풀어주세요

고운체에 2~3번 걸러내서 알끈을 제거해주세요

걸러낸 계란물에 물(생수)2컵을 부어 살살 섞어주세요
최대한 기포가 생기지않게 해주세요

찜솥에 물을 절반정도 붓고 섞어놓은 계란물을 용기 2/3만큼 부어주신후 쪄주세요
*찜솥에 미리 물을 넣어 펄펄 끓여주시다가 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 찜을 하시면 되세요
센불에서 만들면 부드러운것보다 부풀어오리기만 한답니다
찜솥이 작아 2군데로 나누어서 조리했네요

약 7~10분정도 찜을 하시고 젓가락으로 가운데부분을 찔러봤을때 젓가락에 계란물이 안묻어나오면 완성이네요
저는 일부러 넉넉하게 만들어 식혀서 용기에 담아 냉장보관해서 나누어서 먹었답니다ㅎ

: 계란찜을 하실경우 섞어둔 계란물이 그릇의 2/3양을 넘기면 부풀어올라 넘치는경우가 있어요

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등록일 : 2021-12-04 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#아이들반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #부드러운음식 #환자식단

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