닭똥집볶음 레시피, 매콤하고 쫄깃함이 가득!

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우리쉐프

닭똥집볶음 레시피, 매콤하고 쫄깃함이 가득!

맛있는 술안주로 매콤하고 쫄깃한 닭똥집볶음을
만들어보도록 할게요^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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똥집에 굵은 소금 한스푼을 넣어
흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤
물기를 완전히 제거해주세요.
*물에 한 번 데쳐서 볶으면 더 맛있어요~

소주를 조금 넣어주시면 비린내 제거에도 도움이 됩니다^^

마늘은 편으로, 양파는 굵게,
청양고추는 어슷썰어 준비합니다.

바로 먹기에는 똥집 크기가 크기 때문에
3등분 정도로 먹기좋게 썰고,
허브솔트와 후추로 밑간을 해줍니다.

팬에 오일을 두르고 마늘을 볶아줍니다.
통마늘을 좋아하시는 분들이라면
통마늘을 사용하셔도 좋아요~

마늘이 노릇해지면서 향이 올라오면
양파, 똥집, 청양고추를 넣고 잘 볶아줍니다.

야채는 너무 많이 익히게 될 경우
씹는 식감이 없기에 섞어주듯이 휘리릭 볶아주세요.

마지막으로 참기름을 뿌려주고
하오츠 양꼬치소스를 넣어주세요.

청양고추가 들어간 매콤한 똥집에
참기름을 넣어주면 고소한 맛이 한층 더 살아나요!

접시에 담고 통깨와 쪽파를 뿌려주면
완성입니다~

: 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 닭똥집볶음은
소주, 맥주와 찰떡궁합인 안주에요.
사먹는 것보다 더 맛있고 양도 푸짐하니 한번 해보시길 강추합니다~

닭똥집볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리 ♡ 맛있는 소스

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#닭똥집 #근위볶음 #닭똥집볶음 #포차안주 #술안주 #안주요리 #쫄깃쫄깃 #양꼬치소스 #쯔란

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