Name: 폭탄 달걀찜 계란찜 만들기, 든든한 한끼
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 7개; 물 90ml; 소금 1/2Ts; 설탕 1ts; 맛술 1Ts; 다진파 1Ts; 참기름 1Ts

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4,142

이태원단발여사

폭탄 달걀찜 계란찜 만들기, 든든한 한끼

메인반찬으로 달걀을 듬뿍넣어 폭탄 달걀찜을 만들어 봅니다.
밥없이 한끼 식사로도 든든하겠네요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
7개 구매

[달걀찜 양념]

물
90ml 구매
소금
1/2Ts 구매
설탕
1ts 구매
맛술
1Ts 구매
다진파
1Ts 구매
참기름
1Ts 구매

노하우

조리순서Steps

뚝배기나 냄비에 달걀7개를 깨트려
주세요

달걀7

냄비나 , 뚝배기

달걀푼것에,물 90ml, 소금 1/2Ts,
설탕 1ts, 맛술1Ts을 넣어서 거품기로 2분 정도 잘 섞어 주세요.
(용기의 80프로 양이 차야 부풀어 오릅니다)

달걀,물,맛술,소금,설탕

휘핑기 , 냄비

골고루 섞이도록 잘 저어 주세요.

중불에 3~4분 한쪽 방향으로 반복해서
저어 주세요.(몽글 몽글 엉키기 시작하면 빠르게 저어 주세요,타지 않도록))

달걀물

냄비나 뚝배기 , 나무 스푼

중불

엉기기 시작하면 빠르게 저어 주세요.

걸쭉하게 푸딩같이 되면,뚜껑을 덮고
약불에 2분 정도 뜸을 들이면
부풀어 오릅니다.

달걀물

냄비나 뚝배기

약불

2분 약불에 두세요.

불을 끈 후에 쪽파 다진것1Ts(생략가능)
참기름1Ts을 두르면
폭탄 달걀찜이 완성 입니다.

달걀찜,쪽파,참기름

: 1.냄비나 뚝배기의 80프로 달걀 물이 들어가도록 달걀 갯수를
조절 해 주세요.
2.몽글 몽글 뭉치기 시작하면, 빠르게 한 방향으로 저어 주세요
3.뚜껑을 덮고 약불에 2분 두면 부풀어 오릅니다

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등록일 : 2021-11-29 수정일 : 2021-11-30

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#계란 #달걀찜 #폭탄달걀찜 #다이어트 #고단백 #든든한한끼

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