‘연근탕수육’& ‘탕수육소스’만드는 방법!!연근튀김!! 튀김물 비율, 연근보관법 까지^^

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판교맘’s누구나집밥

‘연근탕수육’& ‘탕수육소스’만드는 방법!!연근튀김!! 튀김물 비율, 연근보관법 까지^^

몸에도 좋고~~아이들도 거부감 없이 먹을 수 있는!!‘연근탕수육’을 만들어 보았습니다^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
500g 구매
식초
2T 구매
파슬리
조금 구매
부침가루
적당히 구매

[탕수육소스]

간장
5T 구매
식초
5T 구매
설탕
5T 구매
케첩
2T 구매
물
200ml 구매
전분물
5T 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
파인애플 링
1개 구매

[튀김물]

전분가루
100g 구매
튀김가루
80g 구매
물
200ml 구매
얼음
5개 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

동영상

조리순서Steps

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연근500g을 필러로 벗겨,

찬물에 담가 주신 후,

식초2T를 넣어 30분간 두셔요.

탕수육소스->간장5T,

식초5T,

설탕5T,

케첩2T,

물200ml(1컵)를 붓고 끓어오르면,

강불

전분물(전분1:물1)5T를 넣어 휘휘 저어주신 후, 불을 꺼 주시고!!

파인애플링1개,

양파1/4개,

당근1/4개를 넣어 주셔요.

연근을 찬물로 헹궈

물기를 빼 주신 후,

튀김물->전분가루100g, 튀김가루80g

물200ml, 얼음5개를 잘 섞어 주시고,

‘부침가루->전분물’순으로 묻혀,

기름 넉넉히 둘러 노릇하게 튀겨주시면 완성입다.

튀김트레이에 잠시 올려 기름을 빼주신 후,

접시에 파슬리가루 살짝 뿌려 마무리하였습니다.

드시기 바로 전에 1번 더 튀겨주시면 훨씬 바삭합니다!

오늘도 맛나게 드셔요^^

: 연근_보관법
1. 흙 묻은 상태- 종이나 비닐에 싸서 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 두고
2. 자른 단면이 보이면- 랩으로 싸서 냉장보관
3. 껍질 제거- 식초를 넣은 물에 담가 냉장보관

연근튀김 관련 상품

등록일 : 2021-11-27 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#비타민C풍부 #피로회복 #염증완화 #피부윤택 #연근튀김 #연근요리 #아이간식 #집들이 #초대요리

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