고등어데리야끼덮밥 노르웨이고등어요리

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아담여인

고등어데리야끼덮밥 노르웨이고등어요리

혼자서 즐기는 덮밥, 고등어데리야끼덮밥 만들어서 맛있게 즐겼어요.
레몬과 생강으로 고등어 비린내를 잡아주니 더욱 담백하면서 촉촉하고 달콤짭조름한 생강 데리야끼소스 덕분에 고등어요리를 먹지만 왠지 장어요리를 먹는 느낌이었답니다.
블로그 : https://blog.naver.com/hshinae/222579774019

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[조림소스]

생강 채썬 것
1작은술 구매
시판 데리야끼소스
3큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

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고등어는 노르웨이 고등어로 준비합니다.

고등어살 안쪽으로 레몬즙을 뿌려서 밑간을 해요.

팬에 식용유 살짝 두르고 고등어 껍질부분이 닿게 1분, 뒤집어서 1분간 짧게 구워줍니다.

살짝 구워진 고등어의 가시를 꼼꼼히 발라줬어요.

고등어는 대략 3cm 두께로 등분해줍니다.

양상추, 루꼴라, 로메인상추는 한 입 크기로 썰고 생강은 가늘게 채썰어줍니다.

조림소스 재료를 모두 팬에 넣고 끓여줍니다.

소스가 살짝 끓어오를때 2큰술 분량을 밥 위에 끼얹어 줍니다.

조림소스의 나머지 분량에 고등어를 넣고 앞뒤로 소스를 끼얹어가며 살짝 걸쭉한 농도가 될때까지 조려줍니다.

: 고등어를 살짝 익혀준 후 가시를 뽑아내면 쉽게 가시를 발라낼 수 있어요.

고등어데리야끼덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-26 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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