간단 다이어트반찬 곤약조림/곤약구기자조림

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간단 다이어트반찬 곤약조림/곤약구기자조림

차로 우려 내 먹던 건구기자 넣고 짭짤하고 달콤하게 조린 곤약구기자조림입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곤약
120g 구매
건 구기자
3g 구매
물
1/3컵 구매
식용유
1스푼 구매

[조림 양념]

맛술
2스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

곤약은 식초 0.5스푼 넣은
끓는 물에 넣고 1~2분 살짝만 데쳐 주세요~

곤약은 끓는 물에 한번 데쳐 사용하는게
특유의 곤약 냄새도 잡고 비릿한 맛도 잡아
깔끔한 맛을 낼 수 있으니 끓는 물에
잠깐 데쳐 사용하는게 좋답니다

끓는 물에 데친 곤약은 찬물에 한번 헹궈 준 후
윗면에 촘촘하게 격자무늬로 칼집을 내고
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

칼집 내주면 간이 빨리 잘 배이는데
칼집 내려면 귀찬고 번거로워 패쓰해도 돼요

물에 한번 씻은 건구기자는 기름 두르지 말고
약불에서 10초만 볶아 준 후 물 1/3컵을 넣고
1분만 끓여 구기자 물을 내 주세요~

구기자 한번 볶아 사용하면 물도 빨리 잘 우러나요!

적힌 분량의 맛술, 간장, 황설탕을 넣어 주세요~

1분만 양념을 바글 바글 끓여 주세요~

썰은 곤약 넣어 주시구요~

양념이 곤약에 골고루 잘 배도록 조려 주세요~
양념 국물이 거의 사라 질때까지 저어가며 조려 주시면 됩니다

마지막에 물엿 1스푼 넣어 주세요~

한번 뒤적거려 섞어 주면 곤약구기자조림 완성!

: 건구기자 물에 불리지 말고 한번 씻어 바로 사용하시면 됩니다

곤약조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-25 수정일 : 2021-11-25

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#곤약구기자조림 #곤약조림 #곤약요리 #구기자요리 #건강반찬 #다이어트 #저칼로리반찬 #밑반찬 #조림반찬 #간단반찬

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