밥솥 매콤한 닭똥집 볶음

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밥솥개미

밥솥 매콤한 닭똥집 볶음

잡내없고 사각사각한 식감의 닭똥집 볶음

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭똥집
250g 구매
양파
50g 구매
밀가루
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

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닭똥집을 각각 가로세로로 중간을 4등분 해줘서 250g을 한입에 먹기좋은 크기로 다듬고 깨끗이 씻어주세요

고기의 잡냄새를 없애려면 피를 다 빼야해요. 자른 닭똥집 250g을 물에 담궈 피를 빼주세요. 1시간씩 2번 정도 피를 빼줬어요

한번 더 깨끗하게 닦기 위해 피를 빼준 닭똥집을 밀가루 2T에 무쳐주세요
*피가 빠져서 고기가 훨씬 하얘졌어요

2번정도 물에 헹궈주서 건져주세요

물기를 키친타울로 흡수해 닦아서 흡수해주세요

밥솥에 넣어서 양념에 무쳐주세요. 고춧가루1T, 고추장0.5T, 굴소스 0.5T, 소고기다시다0.5t, 참기름1T, 꿀1.5T, 설탕2T, 생강가루(간생강)0.5t, 마늘가루(간마늘)1t, 후춧가루
*양파가루0.5T 추가하셔도 좋아요

양파50g도 썰어서 같이 버무리고 5분간 절여주세요
*양파생략가능

재가열 9분 해주시고 저어서 또 한번 더 재가열 9분 해주세요

달달한 국물이 있어 밥 비벼먹어도 좋고 안주로도 최고. 있는 닭똥집 볶음 완성. 다진파와 통깨 뿌려서 맛있게 드세요

닭똥집볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-20 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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