Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,185
상품목록
main thumb
elin

묵은지요리 한 공기 뚝딱인 매콤한 돼지고기 돈갈비 or 목살로 김치말이찜 만들기

뭔가 칼칼하고 매콤한 게 땡기는 요즘날씨 재작년 묵은지가 아직도 있어서 칼칼한 묵은지 돼지목살 김치찜을 만들어봤어요:)
3인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념을 만들어 줍니다.
진간장 2T, 국간장 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 2T

*묵은지가 너무 신 맛이 강하면 설탕1T를 넣어 신맛을 살짝 잡아주세요.

고기를 잘라 줍니다.

푹 끓이면 고기의 크기가 줄어드니 적당히 큼직하게 썰어주면 좋아요.

묵은 김치는 꼭지를 따준 후 준비해주세요.
묵은지를 쫙 펴준 후 고기를 감싸 돌돌 말아주면 되는데요.
고기를 넣고 중간까지 돌돌 말다가 잎파리로 양 쪽을 안으로 덮어 마무리를 해주세요.

잘 말아주어야 팔팔 끓이더라도 안 풀린 답니다.

예쁘고 야무지게 말아주세요.
깊은 냄비에 돌돌 말은 김치말이찜을 꽃처럼 가지런히 놔주세요:)
청양고추는 꺼내기 쉽게 반으로 잘라 넣어주고, 양파도 채 썰어서 넣어줍니다.
만들어 논 양념을 골고루 뿌려주세요.
김치국물과 물200ml를 넣고 불을 올려줍니다.
물은 중간중간에 더 넣어서 푹 끓여주었어요.
1시간 10분 정도
그릇에 담고 대파와 깨를 뿌려주면 됩니다.

등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

elin

일상의 순간을 기록하는 요리 https://blog.naver.com/radiant_moments

sns
댓글 0
파일첨부
#김치찜#매콤김치찜#돈갈비김치찜#목살김치찜#묵은지김치찜#돼지고기묵은지#집들이음식#손님초대음식
드레싱 맛보장 레시피
더보기
또띠아 맛보장 레시피
더보기
가자미조림 맛보장 레시피
더보기
스팸무스비 맛보장 레시피
더보기
고구마맛탕 맛보장 레시피
더보기
훈제오리부추무침 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기주물럭 맛보장 레시피
더보기
골뱅이소면무침 맛보장 레시피
더보기
진미채볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.