우삼겹덮밥, 간단하고 감칠맛 좋은 한 그릇 메뉴

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평안해의작은부엌

우삼겹덮밥, 간단하고 감칠맛 좋은 한 그릇 메뉴

우삼겹은 고기가 얇아서 냉동상태 그대로 조리를 할 수 있고, 질기지도 않아서 즐겨 사용하는 재료에요~
우삼겹으로 간단하게 조리해서 먹을 수 있는 우삼겹덮밥,
밥 위에 촉촉한 노른자가 더해져서 넘 고소하고 맛있어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
250g 구매
공기밥
2인분 구매
양파
1/2개 구매
참나물
구매

[소스]

물
150ml 구매
간장
2T 구매
설탕
2T 구매
맛술
1T 구매
청주
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소스 재료를 분량대로 넣고 설탕이 녹을 때까지 한소끔 끓여 주세요.

물 150ml, 간장 2T, 설탕 2T, 맛술 1T, 청주 1T, 소금 약간

팬을 하나만 사용하려고 소스는 덜어놓고 이어서 팬을 사용했어요.

팬에 우삼겹을 올리고 볶아주세요. 잡내를 제거하기 위해 소주 1T 넣고 볶아주었어요.

우삼겹은 기름이 많은 재료에요. 고기에서 나온 기름에 달달 볶아서 고소한 맛을 더 올려주세요.

고기가 어느 정도 볶아졌으면 우삼겹에서 나온 기름을 키친타월에 흡수시켜 기름을 제거해 주세요

채 썰어 놓은 양파 반개를 넣고 같이 볶아주었어요.

채썬 양파 반개

양파가 익으면 만들어 놓은 소스를 부어 볶아 주세요. 이때 간을 보고 소금 조금 추가해 주었어요.

그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 볶은 우삼겹 담고 반숙 계란, 참나물 올리고 고춧가루 약간 뿌려주면 우삼겹덮밥 완성~

: 우삼겹에서 나온 기름은 느끼할 수 있으니 꼭 제거해 주세요.

우삼겹덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-22

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#우삼겹 #덮밥요리 #한그릇메뉴 #간단한요리 #우삼겹덮밥 #우삼겹볶음

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