Name: 밀가루 도우 피자가 부담스럽다면 영양 만점 노르웨이 고등어 피자 어때요!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 노르웨이 고등어 1팩; 마늘 4개; 양송이버섯 2개; 양파 1/4개; 홍파프리카 1/4개; 노랑파프리카 1/4개; 옥수수통조림 1큰술; 모짜렐라치즈 100g; 파마산치즈 1큰술; 전분가루 2큰술; 버터 2큰술; 토마토생크림 스파게티소스 4큰술

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lee쉐프

밀가루 도우 피자가 부담스럽다면 영양 만점 노르웨이 고등어 피자 어때요!

오늘은 온가족이 부담없이 즐길수 있는 노르웨이 고등어 피자입니다.
밀가루 소화 장애가 있어 피자 먹을때 도우쪽은 떼어 내고 먹곤했었는데,
노르웨이 고등어로 피자를 하니 비릿네도 없고, 영양가도 만점이고,소화 걱정 안해도 되네요.

*노르웨이 고등어는 단백질과 비타민D,오메가 3 불포화 지방산이 풍부하다고 합니다.
특히,가을 노르웨이 고등어는 불포화지방 함량이 높아 육즙과 맛이 풍부하다고 합니다.

*seafood from Norway 원산지 마크는 지속 가능하게 어획된 고품질의 노르웨이 수산물임을 인증합니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

토마토생크림 스파게티소스
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

씨푸드프롬노르웨이 고등어를 준비했습니다

*노르웨이 고등어 배부분에 있는 검은막을 제거합니다.
*지느러미는 가위로 잘라 냅니다.
*남아 있는 고등어 잔뼈도 빼줍니다.
*고등어 껍질쪽에 칼집을 깊지 않게 살짝씩 넣어 줍니다.

남아있는 비릿네를 없애기 위해서 배쪽에 있는 검은막을 제거합니다.키친타올로 닦아내면 됩니다

*고등어살 쪽 가운데를 칼집을 넣어 옆으로 펴줍니다.
*전분가루를 앞뒤로 고루 입혀 준 후 30분 정도 그대로 둡니다.

고등어살은 죄대한 펴 주고, 살이 흩으려지지 않게 전분가루를 입혀 둡니다

*마늘은 편 썰어 줍니다.
*냄비에 버터와 마늘을 넣고 녹이면서 볶아 줍니다.

중불

*고등어 위에 마늘 버터를 고루 바르고,
*오븐형 에어프라이어에 넣고 돌려 줍니다(180도 8분)

에어프라이어

마늘 버터를 고등어에 바르면 남아있는 비릿네도 제거하고 마늘향과 버터가 고등어에 베어 맛이 좋아집니다.
고등어는 초벌 익힘 정도하면 됩니다

양송이 버섯은 껍질을 제거하고 썰어 줍니다

껍질에 붙어있는 불순물도 제거하고 양념도 잘 스며듭니다

*양파는 작게 썰고 줍니다. *홍파프리카와 노랑파프리카도 작게 썰어 줍니다.
*옥수수통조림은 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

에어프라이어에서 고등어를 꺼내고

그 위에 토마토 스파게티 소스를 고루 바르고, 양파,양송이버섯을 올리고

파프리카,옥수수를 고루 올려 줍니다.

모짜렐라치즈를 뿌리고, 파마산 치즈도 뿌려 줍니다

파마산치즈의 고유의 향이 행여 남아 있을수도 있는 고등어의 비릿네를 잡아 줍니다

에어프리이어에 넣고 돌려 줍니다 (200도에서 5분 정도)

기종에 따라 타지 않도록 조절합니다

적당하게 썰어 줍니다

: *오븐형 에어프라이어를 사용했습니다
*기종에 따라 화력이 다르므로 타지 않은지 중간에 확인하면서 돌려 줍니다.
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