닭고기고구마조림

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ariel1007

닭고기고구마조림

고구마의 제철을 맞이하여 다양한 재료와 함께 요리하기 좋은 데요
오늘은 닭고기와 고구마의 조합으로 조림을 만들어 보았습니다
밥 반찬은 물론 술안주로도 좋아 메인 반찬으로 아주 좋습니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
600g 구매
고구마
3개 구매
대파
1대 구매
우유
500ml 구매
통깨
약간 구매
식용유
4T 구매

[조림양념장]

진간장
5T 구매
설탕
1.5T 구매
맛술
2T 구매
다진 마늘
1T 구매
참기름
1T 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

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조리순서Steps

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닭고기는 우유에 약 10분 가량 담궈준다

닭고기 잡내 없애는 방법중 가장 흔하지만 잡내가 없는 싱싱한 닭도 한번정도 담궈서 해주면 좋다
우유가 없을 때에는 월계수잎을 넣고 닭고기를 살짝 삶아줘도 좋다

조림양념장을 모두 볼에 넣고 골고루 섞어준다

우유에 담궜던 닭고기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 조림양념장에 재워준다

고구마는 한입크기로 썰고 대파는 어슷 썰어준다

팬에 식용유와 고구마를 넣고 볶아준다

중불

고구마가 익으면 양념에 재웠던 닭고기와 양념장을 모두 부어 볶아준다

중불

닭고기가 익으면 대파를 넣고 졸여준다

중불

국물이 살짝 남아있고 닭고기가 확실하게 익을 때까지 졸여준다

중불

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

고구마닭조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#닭고기요리 #고구마요리 #닭고기조림 #고구마조림 #술안주 #손님초대요리 #밥반찬 #메인반찬

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