Name: 차와 함께 먹으면 더욱 맛있는 화과자
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백앙금 500g; 물 30g; 설탕 30g; 찹쌀가루 15g; 식용색소 약간; 코코넛 가루 2종이컵; 백앙금 300g; 다진 호두 1/3종이컵

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차와 함께 먹으면 더욱 맛있는 화과자

차와 함께 먹으면 더욱 맛있는 화과자
화과자는 녹차처럼 쓴 맛이 나는 차와 함께 주로 먹는데요.

모찌, 당고, 만쥬 등이 화과자의 한 종류로
한국에서도 이미 선물용이나 간식용으로 널리
알려진 음식입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백앙금
500g 구매
물
30g 구매
설탕
30g 구매
찹쌀가루
15g 구매
식용색소
약간 구매
코코넛 가루
2종이컵 구매

[속 앙금 재료]

백앙금
300g 구매
다진 호두
1/3종이컵 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

백앙금은 냄비에 넣고 펼쳐 약불로 수분을 날린다.

냄비

물, 설탕, 찹쌀가루를 섞어 냄비에 넣고 약불로 수분을 날려 반죽을 만든다.

냄비

속 앙금 재료를 고루 섞어 30g씩 떼어 냉동실에 넣어둔다.

반죽의 1/2분량만 색소를 넣어 섞는다.

색소를 넣은 반죽과 안 넣은 반죽을 떼어 그라데이션 반죽을 만든다.

호두를 섞은 앙금을 넣어 동그랗게 만든 후 이쑤시개나 스틱으로 모양을 낸다.

코코넛가루를 묻혀 완성한다.

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등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-15

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