가지를 이렇게 먹었더니 너무 맛있어서 놀랐어요 | 가지요리 / 가지구이 / 가지스테이크

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올리브쿡

가지를 이렇게 먹었더니 너무 맛있어서 놀랐어요 | 가지요리 / 가지구이 / 가지스테이크

가을에 나는 가지는 너무 맛있어서 며느리에게도 주지 않는다는 말이 있어요
깜짝 놀랄정도로 맛있는 가지요리를 즐겨보세요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
구운소금
약간 구매
올리브유
약간 구매
참기름
약간 구매
간장
3T 구매
물
1T 구매
맛술
0.5T 구매
올리고당
0.5T 구매
다진마늘
1T 구매
홍고추
1개 구매
대파
약간 구매
쪽파
1뿌리 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 구운소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

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가지를 반으로 잘라 칼집을 낸 후, 소금을 뿌려 잠시 놓아둔다

쪽파, 대파, 홍고추를 잘게 썬다

올리브유와 참기름을 두르고 가지가 말랑말랑 익을 때까지 중불에서 앞뒤로 굽는다

양념장을 만들어 중불에서 살짝 졸인 후 불을 끄고 참기름, 통깨를 넣는다

가지 위에 양념장을 올린다

: 양념장을 중불에서 졸이면 따뜻하고 맛있게 즐길 수 있다

가지구이 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

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#가지요리 #가지스테이크 #가지구이 #가을가지

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