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일본아줌마

아이도 아빠도 좋아하는 두부 함박 스테이크

고기 & 두부를 섞어 칼로리는 낮추고 영양 만점인 함박 스테이크를
만들어봤어요(*´ω`*)
아이 반찬으로도 아빠 반찬으로도 제격인 두부 함박 스테이크입니다^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
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양파 1/3 을 잘게 썰어주세요.

유아식 만들어줄 경우, 야채 잘 안먹는 아이를 위해
피망,당근 등 갖은 야채를 잘게 다져서 함박 안에 넣으면 좋아요.

버터&식용유 소량 두른뒤 양파 달달 볶아주세요.

시간이 없을경우, 그릇에 양파&버터 넣고 랩으로 감싼뒤
전자렌지에서 2~3분 돌려도 괜찮아요!

다짐육(소고기&돼지고기 섞은거), 두부 반모, 볶은 양파,
빵가루, 소금,후추 넣고 조물조물 해주세요.

두부는 키친페이퍼 등으로 물기를 제거해주셔야돼요.

함박 모양 잡아 후라이팬에서 구워주셔요.
한쪽이 이 정도로 구워졌음(먹기좋은 색으로 구워졌음)
뚜껑 닫아 안까지 싹 익혀주세요.
양면 모두 구워진 함박을 일단 그릇에 담아주셔요.
함박 구웠던 기름 아까우니까 버리지마시고 고대로 시메지(송이버섯류) 볶아주셔요.

이때 소량의 버터 넣어 같이 볶으면 더 맛있어요!

케찹,우스타소스(본인은 中濃ソース츄노소스 라는 소스를 이용함.), 적와인(적와인이 집에 없어 요리주로 대체) 을 넣어 졸여주세요.
만든 소스를 함박 위에 부으면
맛있는 함박 스테이크 완성!

등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

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