콩나물국 간단히 끓이는법 콩나물무침

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이태원단발여사

콩나물국 간단히 끓이는법 콩나물무침

콩나물국 레시피 올려달라는 새내기 주부 딸의 부탁으로,
콩나물로 콩나물국과 콩나물무침을 함께 만들어 봅니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
500g 구매

[콩나물국 양념]

청량고추
1~2개 구매
다진 마늘
1/2Ts 구매
다진파
1Ts 구매
참치액젓
2Ts 구매
국간장
1Ts 구매
소금
1/2Ts 구매

[콩나물 무침양념]

다진 마늘
1ts 구매
고춧가루
1/3Ts 구매
참기름
1Ts 구매
다진 파
1Ts 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물 500g 한 봉지를 깨끗이 씻어서
체에 받쳐 주세요(콩나물이 많아야
국 끓일때 맛있겠죠)

콩나물500g

흐르는 물에 씻어서 체에 받쳐 주세요

냄비에 씻은 콩나물을 담고,잠길 정도의
물은 부어 주세요.(900ml~1l)참치액젓
2Ts을 넣고 소금 한 꼬집을 넣은 후에
뚜껑을 덮고 10분 끓인 후에 불을 꺼 주세요.

콩나물,물,참치액젓,소금

냄비 , 밥스푼

중불

뚜껑덮고 10분 끓여 주세요

뚜껑을 열고 익은 콩나물은 콩나물 무침용으로, 원하는 양만큼 덜어서 볼에 담아 주세요.

대친콩나물

덜어 내어 따로 담아 주세요

냄비에 청량고추다진것,다진 마늘1/2Ts,
국간장1Ts,다진파1Ts을 넣어서
30초 끓인 후에 불을 끄면,콩나물국
완성입니다.

청량고추,다진 마늘,국간장,다진파,소금

냄비 , 스푼

중불

후루룩 끓이고 부족한 간은 소금첨가

덜어낸 콩나물에 다진마늘 1ts,고춧가루1/3Ts,참기름1Ts,다진파1Ts,소금1/2Ts,
깨소금을 넣어 주세요.

콩나물 무침 양념

양념을 골고루 무치면,아삭한 식감의
콩나물 무침이 완성 되었네요..
일석이조 이죠!

콩나물 무침

볼 , 비닐장갑

접시에 담아내면 맛있는 국민 반찬
콩나물 무침이 완성입니다.

콩나물국도 국그릇에 담고,남은 국은 냉장보관하여 시원하게 먹어도 좋겠죠.

콩나물국

남은것음 냉장보관

: 1.콩나물은 넉넉히,물은 잠길정도만 넣어서 10분내외로 끓여 주세요
(아삭한 식감)
2.콩나물은 덜어내어서 콩나물 무침을 하면 두가지 음식이 됨
3.청량고추를 썰어 넣으면 개운하고 칼칼하다 맛

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-12

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

요리 후기 2

강1230 2021-11-27 09:03:20

간단해서 이 레시피로만 해먹어요~ 요리초보 새댁이에요. 리뷰 잘 안쓰는데 맛이 좋아 남겨봅니다. 신랑이 좋아하네요.앞으로도 쉽고 맛있는 레시피 많이 남겨주세요~^^

오신혜 2021-11-15 11:14:57

간단한 콩나물국 레시피 감사합니당

댓글 0

#콩나물 #청량고추 #다진파 #참치액젓 #해장국 #콩나물무침 #해독작용 #아스파라간산

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