Name: 마늘듬뿍 닭다리찜!!!
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리 10개; 페페론치노 홀 10알; 다진마늘 2스푼; 고추 2개; 진간장 6스푼; 맛술 6스푼; 흑설탕 2스푼; 후춧가루 1작은스푼; 흑설탕 2스푼; 물 350ml

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승일승훈

마늘듬뿍 닭다리찜!!!

닭다리만 구입해서 마늘을 듬뿍 넣어서 닭다리구이를 만들게 되었습니다. 간장을 베이스로 하는요리는 저도 처음이라서 많이 설레이네요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
10개 구매
페페론치노 홀
10알 구매
다진마늘
2스푼 구매
고추
2개 구매

[양념]

진간장
6스푼 구매
맛술
6스푼 구매
흑설탕
2스푼 구매
후춧가루
1작은스푼 구매
흑설탕
2스푼 구매
물
350ml 구매

노하우

조리순서Steps

닭다리만을 이용한 마늘듬뿍닭다리찜을 만들었습니다.

닭다리는 앞뒤로 칼집을 내주세요.
양념이 골고루 베이도록 하는것과 익을때 좀 빨리익는답니다.

오늘의 포인트 마늘을 듬뿍 닭다리에 바르듯이 넉넉하게 버무려주세요.

마늘이 닭다리에 잘 베이도록 치대주면 좋습니다.

소금과 후춧가루를 밑간을 하듯 뿌려준후 숙성시간을 10분정도 둡니다.

후라이팬에 닭다리를 먼저 앞뒤로 구워줍니다.
뚜껑을 닫아서 익혀주면 닭다리가 더 빨리 익을수 있어서 좋습니다.
양념장을 만들어서 골고루 닭에 베이도록 앞뒤를 뒤집어주면서 익혀줍니다.

페페론치노홀과 청양고추를 뿌려준후 한번더 익혀냅니다.

매콤함을 좋아하시는분들이라면 청양고추를 조금더 넣어도 좋습니다.

맛있는 마늘향을 느낄수 있는 닭다리찜이 완성이 되었습니다.

매번 통닭은 배달로만 맛보았는데 요즘은 이렇게 닭다리만 따로 구입할수 있어서 참 좋은것 같습니다.
대파를 송송썰어서 뿌려주세요.
통깨도 솔솔솔 뿌려주세요.

마늘듬뿍넣은 닭다리찜이 완성이 되었습니다.

: 간장을 이용해서 하는 요리이다보니 불조절이 참 중요합니다. 닭다리찜이 완성될때까지 불옆에서 자리이동 절대금지 합니다. 앞뒤로 양념이 잘 베이도록 하기위해서 자주자주 뚜겅을 열었다 닫았다 해야하기때문에 불앞에 머물러 주세요.

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등록일 : 2021-11-10 수정일 : 2021-11-10

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#만개의레시피 #만개의쉐프 #닭다리찜 #닭다리요리 #초간단 #닭고기요리

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