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티라미슈

시래기자반고등어조림 부드러운시래기와 짭쪼름한 자반고등어의 만남

부드러운 시래기와 고등어를 같이 먹으면 넘넘 맛있어요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 시래기 손질법시래기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삶은 시래기는 먹기좋은 크기로 썰어 주세요.
양파는 채썰어 주세요.
홍고추,대파,청양고추는 어슷썰어 주세요.
시래기에 다진마늘, 진간장, 들기름, 고춧가루, 치킨스톡을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
냄비에 양파를 깔고 고등어와 시래기를 올려 주세요.
대파, 홍고추, 청양고추도 넣어 주세요.
맛술,다진마늘,고춧가루,멸치다시마육수,멸치액젓,맛간장을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
냄비에 양념장을 부어 주세요.
뚜껑을 덮고 강불로 졸이다가 중불로 국물이 자작해질 때까지 졸여 주세요.
국물이 자작해지면 완성입니다.
큰 접시에 담아 주세요.

등록일 : 2021-11-09 수정일 : 2021-11-10

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레시피 작성자About the writer

티라미슈

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

요리 후기 1

안정현 2022-03-21 18:13:49

덕분에 맛있게 시레기 고등어조림 먹었거든요 감사해요 

쉐프의 한마디2022-03-23 19:38:41

맛있게 드셨다니 감사합니다.^^

댓글 0
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