Name: 불닭소스로 간편하게 맛낸 돼지고기 야채 볶음 우동
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 채썬 돼지고기 1종이컵; 우동면 2인분; 양배추 조금; 당근 조금; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 간마늘 1스푼; 진간장 1스푼; 메밀소바장국 1스푼; 맛술 2스푼; 물엿 1스푼; 불닭소스 2스푼

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2,064

팍스곰

불닭소스로 간편하게 맛낸 돼지고기 야채 볶음 우동

매운맛 요리를 좋아해서 자주 해 먹는데, 불닭소스가 매운맛을 살려 조리하기 간편해서 애용하는 편이에요.
냉장고 자투리 야채들 굴러 다닐때 정리도 할겸 후다닥 볶음 요리로 해먹기 편한 볶음우동 레시피예요.
냉동실 고기도 남아 도는 게 있다면 덤으로 단백질 추가도 해서 더 영양가 높게 즐기시면 더 좋은 레시피입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

채썬 돼지고기
1종이컵 구매
우동면
2인분 구매
양배추
조금 구매
당근
조금 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
간마늘
1스푼 구매

[양념소스]

진간장
1스푼 구매
메밀소바장국
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
불닭소스
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

양배추,양파,당근은 채 썰어 준비하고 청양고추,대파는 송송 썰어준다.

양배추잎 2장, 양파 1/2개, 당근 조금, 청양고추2개,대파 반개

양념장을 만든다.

불닭소스 2스푼, 진간장 1스푼, 메밀소바 장국 1스푼, 맛술 2스푼, 물엿 1스푼

물이 팔팔 끓으면 우동면을 넣고 삶는다.
삶은 우동면은 찬물로 헹군 뒤 물기 제거해 준다.

우동면 2인분

냄비

강불

3분 정도면 면이 적당하게 익어요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 송송 썬 대파 넣고 파기름을 만들어 준다.

대파 송송 썬 거, 식용유

궁중팬

강불

파 향이 올라오기 시작하면 채썬 돼지고기와 간마늘을 넣고 볶는다.

돼지고기 채썬 거(종이컵 1컵), 간마늘 1스푼

강불

돼지고기는 다짐육 상태 보단 채 썰어진 상태가 우동면과 먹기 더 편해서 좋아요.

돼지고기 색이 밝게 변하면 채 썰어 둔 야채들을 모두 넣어 볶는다.

썰어 둔 야채들

중불

야채는 너무 많이 익히지 말고 가볍게 볶아 식감을 살려주세요.

야채 숨이 살짝 죽으면 삶은 우동면을 넣고 양념장을 넣어 재빨리 섞어 볶는다.

삶은 우동면, 양념소스

중불

볶음 우동을 그릇에 담고 마요네즈로 토핑을 해준다. 파슬리가루 톡톡 뿌리면 완성.
너무 맵지도 않고 맛깔스럽게 매콤한 맛의 볶음우동이예요.
자극적인 매운맛을 선호하시면 불닭소스양을 더 추가해서 소스를 만들어 주시면 돼요.
입맛 살리는 매콤한 간편 요리가 생각날 땐 이 레시피로 한 번 즐겨 보시면 어떨까요?

매운맛 자체로 즐기길 원하면 마요네즈 토핑은 생략해도 좋아요.
가다랑어 포가 있으면 파슬리가루 대신 사용해도 더 좋아요.