양배추 샐러드, 코울슬로 만들기

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양배추 샐러드, 코울슬로 만들기

네덜란드 어의 '차가운 양배추'라는 뜻에서 유래한 이름 코울슬로.
잘게 썬 양배추와 여러 가지 채소를 마요네즈소스에 버무린 샐러드입니다.
아삭아삭한 식감의 양배추를 씹는 맛이 코울슬로의 매력이 아닐까 싶습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/5개 구매
캔옥수수
1컵 구매
사과
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
양파
약간 구매

[드레싱]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요.
* 계랑기준: 종이컵, 계량스푼
*꿀 대신 올리고당이나 설탕을 넣어도 됩니다.
*홀그레인 머스타드 대신 머스타드 소스를 사용할 경우, 레몬즙이나 식초를 넣어주면 상큼한 맛을 냅니다.

재료를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
양배추는 채썰어도 되고 네모썰기 해도 됩니다.

다 썰고 나서 식초물에 담가 세척해 주세요.

체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

사과, 양파, 당근도 좋아하는 크기로 썰어줍니다.

양파는 매운내가 많이 날 경우에는 물에 담가서 매운기를 제거한 다음에 사용해 주세요.

드레싱 재료들을 넣어 줍니다.
단맛을 내는 재료는 취향껏 가감해 주세요.
홀그레인 머스타드 대신 머스타드 소스를 사용할 경우, 레몬즙이나 식초를 넣어주면 상큼한 맛을 냅니다.

골고루 버무려 줍니다.
곧바로 먹어도 되지만, 냉장고에 한두 시간 보관하다가 차갑게 먹어도 좋습니다.

완성~^^

: 완성된 코울슬로는 샐러드로 먹어도 좋고, 모닝빵이나 식빵에 넣어 샌드위치를 만들면 가벼운 한끼 식사로 즐길 수 있습니다.

양배추샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-11-05 수정일 : 2021-11-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/beanne55

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#코울슬로 #콘슬로 #양배추샐러드 #브런치

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