Name: 돼지고기 콩나물볶음 덮밥 [고소함과 아삭함의 맛있는 콜라보! 매콤간장양념이 넘 맛있어요!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육 1컵; 콩나물 2줌; 양파 1/4개; 홍고추 1개; 부추 10줄; 마늘 큐브 1개; 소금 2꼬집; 후추 2꼬집; 진간장 6스푼; 고춧가루 2스푼; 맛술 4스푼; 참기름 1스푼; 설탕 1스푼; 깨 1스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

904

하이유니별

돼지고기 콩나물볶음 덮밥 [고소함과 아삭함의 맛있는 콜라보! 매콤간장양념이 넘 맛있어요!]

오늘은 그냥 먹어도 맛있고 덮밥으로 즐겨도 더 맛있는 볶음요리를 소개해 드리려고 해요. 돼지고기다짐육과 콩나물을 매콤한 간장양념 넣고 볶아낸 건데요. 바로 '돼지고기 콩나물볶음'이에요. 돼지고기의 고소한 맛과 콩나물 특유의 아삭한 식감이 매콤한 간장양념을 만나니 제법 잘 어울리더라고요. 반찬으로 먹어도 좋지만, 오늘은 제가 좋아하는 한그릇요리! 덮밥으로 즐겨봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

돼지고기다짐육
1컵 구매
콩나물
2줌 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
부추
10줄 구매
마늘 큐브
1개 구매
소금
2꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

[양념 재료]

진간장
6스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
맛술
4스푼 구매
참기름
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
깨
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물 2줌을 준비해 주세요.
깨끗이 씻으면서 콩껍질정도만 골라내 주시면 돼요. 콩나물 머리나 꼬리도 다 영양분이 있다고 하니까 웬만하면 그냥 다 드시는 게 좋을 것 같아요.

돼지고기다짐육 1컵을 준비해 주세요.

돼지고기뿐 아니라 모든 고기는 핏물때문에 누린내가 나는 거라고 해요. 키친타올로 핏물을 충분히 제거해 주셔야 누린내 없이 깔끔한 돼지고기맛을 즐길 수 있어요.

매콤간장양념을 만들어 볼게요.
진간장 6스푼, 고춧가루 2스푼, 맛술 4스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.

양파 1/4개, 홍고추 1개, 부추 10줄을 잘게 다져주시고요. 만들어 둔 간장양념장에 넣어서 골고루 섞어주세요.

기름 두른 팬에 돼지고기다짐육 1컵과 마늘큐브 1개를 넣어주세요. 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 뿌려준 후 골고루 섞으며 볶아주세요.

콩나물 2줌을 넣어주시고요. 미리 만들어 둔 양념장도 넣어주세요. 그리고 골고루 섞어주시면 돼요.

이제 불을 약하게 줄인 다음 뚜껑을 덮어주세요.

뚜껑을 연 상태로 계속 볶아봤자 콩나물이 뻣뻣하고 숨이 죽지 않거든요? 아주 오래 걸리고 그러는 사이에 양념장은 다 졸아들어요. 그래서 양념장은 졸지 않고 콩나물도 부드럽고 촉촉하게 익힐 수 있는 방법은 바로 뚜껑을 덮는 거예요.

뚜껑을 덮고 약한불로 익힌 후 뚜껑을 열어보니 콩나물이 익으면서 물이 많이 나왔죠?
양념이 골고루 섞이도록 몇 번 저어주시면 완성이에요.

플레이팅했어요! 돼지고기와 콩나물이 매콤한 간장양념을 만나 맛있는 돼지고기 콩나물볶음으로 완성됐어요. 고소한 돼지고기와 아삭한 콩나물의 맛과 식감이 잘 어울리네요. 간장양념에 넣은 양파, 홍고추, 부추의 식감과 향도 좋고요. 콩나물과 돼지고기는 워낙 잘 어울리는 조합이잖아요? 밥과 함께 먹으면 간도 딱 맞아요. 간단하게 만들 수 있어서 혼밥으로 즐겨도 좋고 저녁식사메뉴로 준비해도 좋을 것 같아요.

: 돼지고기의 누린내를 줄이기 위해서는 핏물을 잘 제거해 주셔야 해요. 그리고 콩나물을 넣고 볶을 때 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어서 익혀주세요. 그래야 양념이 졸지 않으면서도 부드럽고 촉촉하게 익힐 수 있어요.

돼지고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-05 수정일 : 2021-11-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

#돼지고기콩나물볶음덮밥 #돼지고기콩나물볶음 #덮밥요리 #덮밥 #한그릇요리 #돼지고기 #돼지고기요리 #콩나물 #콩나물요리

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(76)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(145)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(50)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.8(32)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(535)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(519)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(133)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(55)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,618)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(98)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(539)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(25)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(169)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(48)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

돼지고기 콩나물볶음 덮밥 [고소함과 아삭함의 맛있는 콜라보! 매콤간장양념이 넘 맛있어요!]

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피