깔끔한 음식 혼밥메뉴로 제격인 잔치국수 만들기

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빵빵이

깔끔한 음식 혼밥메뉴로 제격인 잔치국수 만들기

혼자 점심을 해결하기 위한 간단한 레시피
추울때 더욱 찾게되는 국물요리 잔치국수 만드는법이에요
밥없을때 잔치국수 한그릇 너무 좋아요

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[잔치국수]

국수
110g 구매
양파
1/4개 구매
당근
적당량 구매
표고버섯
1개 구매
계란
1개 구매
조미김
2장 구매
참치액젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매

[잔치국수 육수]

다시마
3장 구매
멸치
3마리 구매
대파 흰부분
1개 구매

[잔치국수 양념 간장]

대파
1/3개 구매
간장
2큰술 구매
참기름
2/3큰술 구매
설탕
1티스푼 구매
고춧가루
1티스푼 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 조미김 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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잔치국수 만들기는 육수만드는게 가장 시간이 오래걸린답니다
다시마, 대파, 멸치를 넣고 15분가량 푹 ~ 끓여주세요

고명으로 올라갈 계란은 지단을 부쳐 체 썰어 준비했어요
조미김 또한 체를 썰어 준비해주시면 됩니다

15분간 육수가 끓는동안 들어갈 야채를 손질하였고 육수가 끓으면 우러난 멸치, 다시마, 대파를 건져 낸 후 손질한 야채를 넣어주시면 되요

참치액젓과 국간장으로 간을 맞춰줍니다

소면은 따로 삶아주세요

소면을 삶는 동안 옆에서 곁들여 먹을 잔치국수 양념장을 만들어 주시면 됩니다

다 익은 소면을 그릇에 담고
맛있게 끓여낸 잔치국수 육수를 부어주세요
그리고 미리 준비해둔 김과 계란 고명을 올려주시면 됩니다

: 면 삶을때 물이 끓어 오르면 찬물을 한번 부어주면 쫄깃한 면발을 만나실수 있어요

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2021-11-04 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#잔치국수만들기 #잔치국수 #국수요리 #따뜻한국물요리 #맑은국물요리 #혼밥메뉴 #혼밥요리

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