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쉬더셰프SheTheChef

새콤달콤 비빔국수 만들기

밥먹기 싫은 날
간단하게 한 끼 먹고 싶은 날

새콤달콤 비빔국수 딱이죠.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
김치와 야채를 채썰어 주세요.
양파도 채 썰어 둡니다.

양파는 많이 넣으면 맛있어요.

양파는 기름을 살짝 두른 팬에서 볶아줍니다.
소금을 한 꼬집 넣어주세요.
양파는 미리 볶아서 식혀둡니다.
분량의 양념 재료를 전부 넣고 섞어줍니다.
계란은 좋아하는 익힘 정도로 삶아서 반을 갈라주세요.

반숙은 7분 완숙은 13분 걸립니다.

국수를 삶습니다.

끓어오를 때 찬물을 부어 주면 쫄깃한 면발이 완성되죠.

찬물에 여러 번 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

얼음을 넣고 헹구면 면발에 탱탱해집니다.

재료를 볼에 담고 양념장을 넣어 고루 비벼주세요.
적당한 양의 사리를 돌돌 감아 그릇에 담고 위에 야채 고명을 얹은 후
계란을 올려주면 완성입니다.
통깨도 솔솔 뿌립니다.
팁-주의사항
1. 비빔국수를 만들 때는 모든 고명과 양념장을 만든 다음 국수를 삶아야 해요.
국수를 삶아 놓고 나서 나머지 준비를 하면 국수가 불어서 맛이 없게 되거든요.
2. 비빔국수는 콩나물이나 양배추를 넣어도 맛있어요.
냉장고 털이 할 때 냉장고 속에 있는 다양한 야채를 활용해 보세요.

등록일 : 2021-11-04 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

쉬더셰프SheTheChef

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