Name: 묵은지된장지짐 만드는법 - 딸에게#
Ingredients: 묵은지 1쪽; 멸치15개; 된장1~2T; 물2~3컵; 대파; 홍고추; 설탕1t

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노란장미

묵은지된장지짐 만드는법 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1쪽 구매
멸치
15개 구매
된장
1~2T 구매
물
2~3컵 구매
대파
구매
홍고추
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설탕
1t 구매

노하우

밥도둑~ 묵은지된장지짐 만들어봅니다.

묵은지 된장지짐

밥도둑~ 묵은지김치 된장지짐

묵은지된장지짐 만드는법

묵은지 1쪽, 멸치15개, 된장1~2T,물2~3컵

대파,홍고추,...설탕1t

숙성 7개월된 묵은지김치

묵은지 김치

물에 헹구어 양념을 씻어내고

짠기를 빼게 물에 담가두어요~

손질한 국물멸치 압력솥에 달달 볶아 물 붓고

된장풀고 씻은 묵은지를 얹어요~

전 저염 된장이라 된장 양이 많은편

집의 된장 염도에 따라 양은 조절하세요~

압력솥 추가 올라오고 불줄여 5분정도~

불끄고 압이 빠지면 열어요~

일반 냄비에 하면 50분~1시간 이상 끓여야해요~

물이 졸면 물 추가해 가면서 푹 무르게 끓여요~

아주 잘 물렀어요~

대파 파란부분, 홍고추 조금 얹고

국물 떠 먹고 싶어서

물 한컵 더 넣었어요~

묵은지 먹어보니

짠맛이 남아있어서 살짝 쓴맛이~

설탕 조금 넣었어요~

설탕 넣으면 신맛,쓴맛이 중화되요~

벌써부터 군침이 나옵니다.ㅎ

묵은지김치 된장지짐은 요렇게 통으로 담아내야 더 맛나요

멸치도 함께 담아내요~

손으로 죽 찢어서 밥에 척 얹어 먹어야 제맛!!!

가끔 멸치도~

된장조림멸치? 짭조름하니 맛나요~

묵은지된장지짐은

손으로 쭉 찢어서. . .먹어야죠~

그래~ 이맛이야~

이맛 때문에 묵은지 묵은지 한거라죠~ㅎ

뜨끈한 막지은 하얀 쌀밥위에 척~

밥도둑이라 아니할 수 없다지요~

식구들도 엄청 좋아하는 메뉴라

쌍따봉 받는 다죠~

요것만 해서 밥한공기 뚝닥입니다.

냉장고에 묵은지 있으면 어서 꺼내세요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

묵은지된장지짐입니다.

등록일 : 2021-10-29 수정일 : 2021-10-29

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#묵은지 #묵은지된장지짐 #묵은지요리 #입맛돌게하는요리

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