단호박구이 샐러드 & 레몬드레싱소스

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단호박구이 샐러드 & 레몬드레싱소스

단호박의 담백하면서도 달콤한 맛에 새콤하고 상큼한 드레싱의 조화가 후레쉬하니 입안에 침샘 폭발하는 맛으로 든든하면서도 맛있게 즐길 수 있는 다이어트요리로 좋아요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양파레몬드레싱]

다진양파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
레몬 잘게 썬
1큰술 구매
메이플시럽 or 꿀
1/2큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
레몬청 or 레몬즙 레몬식초
1큰술 구매
소금
1/4큰술 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 메이플시럽 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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샤인머스캣이나 견과류는 슬라이스 아몬드나 호두 등 기타 기호에 맞게 대체하셔도 좋습니다. 없으면 그냥 생략하셔도 됩니다

양상치는 한입 크기로 뜯어서 어린잎채소와 함께 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

단호박은 속을 파내고 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 적당하게 썰어줍니다. 전자렌지에 크기에 따라 1~2분 정도 돌려주면 껍질이 더 잘 까져요.

전자레인지

드레싱에 들어갈 양파와 레몬은 잘게 다져줍니다.

분량의 레몬드레싱 재료들인 다진양파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 잘게썬레몬 1큰술, 메이플시럽or꿀 1/2큰술, 올리브유 1큰술, 레몬청or레몬즙or레몬식초 1큰술, 소금 1/4큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 냉장고에 잠시 넣어두었다가 차갑게 해서 먹기 직전에 뿌려줍니다.

중불에서 달군 팬에 단호박을 올려서 구워줍니다. 단호박구이는 에어프라이어에 돌려서 구워주셔도 된답니다.

접시에 양상치와 어린잎채소를 올리고 샤인머스캣을 반으로 썰어서 올리고 구운 단호박과 크랜베리를 올려주고 차갑게 한 드레싱은 따로 내어 먹기 직전에 뿌려주면 되는 단호박구이 샐러드랍니다.

단호박구이샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-10-24 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#단호박구이샐러드 #레몬드레싱

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