Name: 홍합살 두반장볶음 덮밥 [매콤하게 입맛 돋우는 한그릇요리!]
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 홍합살 1종이컵; 피망 1/2개; 양파 1/2개; 양송이버섯 5개; 두반장 2스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 2스푼; 참기름 1스푼

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하이유니별

홍합살 두반장볶음 덮밥 [매콤하게 입맛 돋우는 한그릇요리!]

오늘은 홍합살을 두반장에 볶아봤어요. 두반장에 굴소스까지 넣어 볶아내니 매콤하면서도 감칠맛이 좋아서 밥반찬으로 딱 좋더라고요. 밥과 함께 담아내면 덮밥스타일로 즐길 수 있어서 제가 좋아하는 한그릇요리가 만들어지죠. 다른 반찬 필요없고 계란 반숙만 올리면 간단하게 한 끼 해결되니 효자메뉴가 따로없어요.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[기본 재료]

홍합살
1종이컵 구매
피망
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
양송이버섯
5개 구매

[양념 재료]

두반장
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 홍합살을 준비해야겠죠?

저는 홍합을 손질해서 홍합탕을 끓였거든요? 홍합탕을 맛있게 먹었는데, 홍합살 몇 개를 발라내서 홍합두반장볶음을 만들었어요. 그런데 홍합살만 따로 팔기도 하더라고요? 그것을 이용하셔도 되고요. 아예 홍합을 통째로 넣고 볶아주셔도 좋을 것 같아요. 저는 집어먹기 편하도록 홍합살만 이용했어요. 홍합살만 사용하시든지 홍합 통째로 사용하시든지 취향껏 하시면 될 것 같네요.

양파, 피망, 양송이버섯을 슬라이스해 주세요.
냉장고에 있는 채소는 어떤 것이든 선택하시면 될 것 같아요.

양념장을 만들어 볼게요.
두반장 2스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 2스푼, 참기름 1스푼
골고루 섞어 준비해 주세요.

두반장이 없으시다면?
고추장과 된장을 동량으로 섞으시면 비슷한 맛을 내실 수 있어요.

기름 두른 팬에 양송이버섯, 양파, 피망 슬라이스한 것을 넣어 주시고요. 소금과 후추로 밑간을 해서 볶다가 홍합살을 넣어 주세요.

이제 양념장을 넣고 골고루 섞으면서 볶아주시면 완성이에요!

양념장을 넣고 나서는 불을 약하게 하셔야 양념이 타지 않아요. 촉촉하고 맛있는 홍합살 두반장 볶음을 만드실 때 꼭 염두에 두세요.

: 두반장이 없으시다면 고추장과 된장을 동량으로 섞으시면 비슷한 맛을 낼 수 있어요. 그리고 양념장을 넣고 볶을 때에는 약한불로 해서 볶아주세요. 그래야 타지 않고 맛있는 홍합살 두반장 볶음을 만들 수 있어요.

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등록일 : 2021-10-18 수정일 : 2021-10-21

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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