Name: 파강회
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쪽파 20줄기; 소금 약간; 초고추장 1큰술

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민트쿠킹

파강회

쪽파의 매운맛은 익으면 달달해져요. 쪽파가지고 한끼 맛있는 반찬을 해드셔보세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
20줄기 구매
소금
약간 구매
초고추장
1큰술 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

쪽파는 끓는 물에 소금약간을 넣고 1분간 데친후 찬물에 헹구어 물기를 꼭짜요

꽉 짠 쪽파를 살살 풀어 뿌리를 잡고 손가락을 감아 끝부분으로 가운데를 다시 말아 리본모양으로 만들어줍니다.

끝부분에 공기가 들어가 있으면 끝을 잘라내 말아줍니다

: 끓는물에 재빨리 데치고 재빨리 찬물에 헹구어 초록색을 유지하며 너무 뭉크러지게 하지 않아요. 오징어나 문어숙회를 곁들이면 더욱 맛있어요

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등록일 : 2021-10-18 수정일 : 2021-10-21

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#쪽파 #파강회 #술안주

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