Name: HACCP 닭다리간장조림
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리 7개; 식용유 3스푼; 깻잎 5장; 대파 1/2개; 페페론치노 4개; 다시마 1조각; 콜라 1/3컵; 생강술 1스푼; 소금 약간; 진간장 4스푼; 굴소스 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 맛술 3스푼; 멸치액젓 1스푼; 물 1컵; 물엿 3스푼; 식초 1티스푼; 후추 약간; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,725

쿡따라

HACCP 닭다리간장조림

주말 홈파티요리로 좋고 온가족이 즐기기 좋은 닭다리조림입니다
보양식 부럽지 않은 근사한 일품반찬입니다^^*
달짝지근한 맛인데 화끈한 매운맛은 아니지만 끝맛에서 은은한 매운맛이 살짝 올라와 입맛을 당기게 해 준답니다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
7개 구매
식용유
3스푼 구매
깻잎
5장 구매
대파
1/2개 구매
페페론치노
4개 구매
다시마
1조각 구매

[닭다리 밑간]

콜라
1/3컵 구매
생강술
1스푼 구매
소금
약간 구매

[조림 양념]

진간장
4스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
맛술
3스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
물
1컵 구매
물엿
3스푼 구매
식초
1티스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

HACCP 닭다리와 나머지 재료 준비했어요~

양념 간장, 멸치액젓, 맛술도 HACCP제품 사용했어요~

깨끗이 씻은 닭다릿살 도톰한 부분에
양념이 잘 배도록 칼집을 내 주세요~

콜라 1/3컵 부어 주세요~
콜라가 없으면 우유도 좋답니다

김빠진 콜라 버리기 아까워 요리에 자주 활용하는데
콜라가 닭고기 누린내와 잡내 잡는데 넘 좋더라구요~

생강술도 1스푼 뿌려 주세요~

생강술은 집에서 만든건데 다진 생강에 정종이나
소주 부어 일주일만 냉장고에서 숙성시켜 주면 바로 사용할 수 있어요~

소금 약간 뿌려 골고루 맛사지 해 준 다음
30분~1시간만 그대로 두세요

파는 송송 썰고 깻잎은 가늘게 채 썰어 주세요~

팬에 식용유 3스푼 정도 두르고
파 넣고 볶아 파기름을 내 주세요~

닭다리 넣고 구워 주세요~

닭을 한번 구운 후 조리면 닭다리살이 쫄깃하니 더 맛있어요~

겉면이 노릇한 색이 날 정도로만 굴려가며 구워 주세요~

적힌 분량의 진간장, 다진마늘, 액젓,
맛술, 굴소스, 물을 넣어 주세요~

다시마와 페페론치노 넣고 뚜껑 닫고
10분 정도만 끓여 닭이 잘 익도록 해 주세요~

페페론치노 없으면 청양고추도 좋고 건고추나 베트남 고추도 좋답니다

양념 국물이 반으로 줄었을때 물엿 3스푼 넣고
3분 정도 더 조려 주고 난 후 식초 1티스푼 넣고
센불에서 재빨리 볶아 식초향 완전히 날려 주세요~

불 끄고 참기름, 후추, 깨소금 넣고
한번 뒤적거려 주면 닭다리조림 완성~

채 썰은 깻잎 솔솔 뿌려 완성한
마성의 닭요리 닭다리간장조림입니다

: 레몬 있으면 레몬1조각 추가해 조리면 더 좋답니다

닭다리간장조림 관련 상품

등록일 : 2021-10-15 수정일 : 2021-10-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#닭다리조림 #닭다리간장조림 #닭고기조림 #닭고기간장조림 #닭고기반찬 #메인반찬 #치킨요리 #치킨반찬 #보양식 #홈파티

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(341)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(793)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(185)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(126)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(97)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(614)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(98)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(65)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(518)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(117)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(17)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)