가지요리 _ 에어프라이어 가지두부그라탕

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가지요리 _ 에어프라이어 가지두부그라탕

가지는 동서양을 막론하고

다양한 음식에 사용되는 채소중 하나지요

특유의 부드러운 식감이 특징인데

이 식감을 또 안 좋아라하는 분들도 있지요

우리집에도 1인 있는데요

그래서 영양풍부한 가지 먹을 수 있도록

다양하게 가지요리 만들어 봅니다

오늘은 두부와 가지가 만난

가지두부그라탕인데요

든든 한 끼 식사로도 굿이네요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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가지는 얇게 슬라이스 합니다
소금으로 밑간해서 10분 두어요
필러로 밀면 넘 얇아지므로
최대한 얇게 썰어주어야 식감 좋아요

두부는 가지에 말아 줄 것이므로
2.5cm 정도 크기로 썰어
소금간 합니다

가지 꼭지부분, 애호박, 양파는
잘게 다져 줍니다

10분 절인 가지는
키친타올 사용해 꼼꼼하게 수분 닦아 줍니다

팬에 구워 주는데요
오일 사용없이 마른팬에
앞뒤로 구워 줍니다
구운가지는 넓게 펼쳐서
식혀 줍니다

두부도 구워서 식혀 놓아요

팬에 오일둘러
가지, 양파, 애호박 볶아요
약하게 소금 간 합니다

시판 토마토소스넣고
쉐킷쉐킷~~

구워서 식힌 가지에
구운두부, 스트링치즈를 올리고
돌돌 말아 줍니다

에어프라이어에 사용 할 수 있는 용기에
만들어둔 소스를 담고
말아놓은 가지를 올려 줍니다
모짜렐라 치즈로 이불 덮어주고..

에어프라이어에 담고
190도 7분 돌려요
맛있게 완성~~

에어프라이어

가지그라탕 관련 상품

등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#그라탕 #가지그라탕 #가지두부그라탕 #든든한끼 #간식

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