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마루이의푸드코트
포슬포슬한 감자샐러드
구운 계란도 넣고 감자 계란샐러드를 만들어 볼게요.
그대로 먹어도 맛있고
샌드위치로 만들어 먹어도 맛나요~
【감자 계란샐러드】
[5~6인분]
【재료】
구운 계란 8개
감자 5개
양파(중) 1개
오이 1개
당근 2/3개
【양념】
마요네즈 12숟갈
굵은소금 1티스푼
맛소금 1티스푼
설탕 1.5티스푼
※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!!
① 채소는 깨끗하게 씻어 손질하고, 구운 계란의 껍질도 벗겨 줍니다.
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② 먼저 오이를 썰고(김밥처럼 길쭉하게 썬 다음, 잘게 썰어주시면 편해요) 굵은소금 1티스푼을 넣어 조물조물 무쳐 절입니다. 약 10분간~
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③ 감자는 큼직하게 썰어 물이 잠기도록 붓고 삶아 주세요!
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감자가 삶아지는 동안~
④ 나머지 채소들도 잘게 썰고 계란도 으깨줍니다.
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⑤ 감자가 삶아지면 볼에 옮겨 담아, 맛소금 1티스푼, 설탕 1.5티스푼을 넣고 포크를 이용해 쿡쿡~ 눌러 으깬 다음, 썰어 놓은 양파를 넣고 바로 섞어 주세요! (감자의 열기에 양파의 매운맛이 날아가요)
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⑥ 모든 재료를 담고, 마요네즈 12숟갈과 후추를 팍팍 넣고 섞어주면 완성!!
이대로 푸욱~ 떠서 먹으면
포슬포슬한 감자와 고소한 계란
그리고 상큼한 오이까지.. 너무 맛나용~
이대로 먹어도 맛나지만
샌드위치로 만들어 먹어도 굿굿!!
맛있는 감자 계란샐러드 만들어 보세요.
등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-14
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