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스마일로즈의건강밥상

토마토 계란볶음 토달볶 고소하고 맛있는 토마토요리

재료도 간단해서 가끔 만들어 먹으면 좋을 것 같아요

방울토마토도 좋지만 오늘은 일반 토마토로 만들어보았어요

토마토와 계란외에 새우를 넣거나

비엔나소시지 같은 것을 넣어도 좋을 것 같아요

간단하게 원팬요리로 만들어 먹으니 괜찮은 것 같네요
#토마토계란볶음 #토달볶 #토마토요리 #토마토달걀볶음

#계란요리 #달걀요리 로 #원팬요리 입니다

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1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 재료를 준비했어요
대파는 송송 썰고 계란을 알끈을 제거하고 잘 풀어줍니다
토마토는 3등분씩 6등분 한 다음 한 번 더 반으로 잘라줍니다
계란도 2개 깨트려 주었어요
우유를 3~4 큰 술 넣어 풀어주면 더 부드럽지만
냉장고에 우유가 없어서 계란만 풀어놓았어요
일반 식용유를 사용해도 되지만 저는 버터를 사용해서 풍미를 더해주었어요
버터가 녹으면 계란을 풀고 젓가락으로 휘저어
스크램블 에그를 만들어준 다음 다른 그릇에 옮겨 놓았어요
계란 스크램블을 한 팬에 식용유를 둘러준 다음
대파를 넣어 파 기름을 만들어줍니다
파 기름은 대파가 분리되면서 노릇하게 될 때까지 볶아줍니다
굴 소스 0.4 큰 술 진간장 0.3 큰 술을 넣어 불 맛을 주면서 볶아줍니다
간이 부족하면 소금을 추가해 주어도 됩니다
센 불에 굴 소스와 진간장을 넣어 살짝 눌리듯이 볶아주고
간을 보아 약간 짭짤하다 싶으면
계란을 넣었을 때 서로 엉겨 간이 맞는 토마토 계란 볶음
마지막에 불을 끄고 참기름과 후춧가루를 조금 뿌려주면
더 맛있는 #백종원토달볶음 완성입니다
잘 섞어가며 볶은 뒤 그릇에 옮겨 담아도 되지만
원팬요리로 그대로 식탁에 올려도 좋아요
재료도 간단하지만 한 끼 식사로 또는 브런치로 꽤나 괜찮은 것 같아요
바게트 빵 위에 올려서 먹었는데 사진이 흔들려서 못 올렸네요

등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-14

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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